|
Що готують на грилі цього сезону? Усе, що завгодно | |
| різне | ||
У шефів цього сезону новий підхід до приготування їжі на грилі. Це вже не стейки і...>>> |
|
Дегустатор багетів | |
| різне | ||
Дивно, що знавцем французького хліба, а саме багетів, є не француз, а американець...>>> |
|
"Наш герой –кава!" – Тарас Тунський | |
| різне | ||
Незважаючи на те, що Великобританія здавна славилася своєю чайною традицією,...>>> |
|
Вівтарю французької кухні потрібна підтримка | |
| різне | ||
"Ми побудуємо гастрономічний Лувр", говорить шеф Гі Савой, що має три...>>> |
|
Меню королівського весілля | |
| різне | ||
Принц Вільям і Кейт Мідлтон мовчать про те, що чим годуватимуть на їх весіллі 29-го...>>> |
|
Творець смаків у своїй лабораторії | |
| різне | ||
Ви швидше за все куштували роботу Марі Райт, хоча вона никода не зізнається, що це вона....>>> |
|
Чи існує взагалі "середземноморська дієта"? | |
| різне | ||
В Європі та в США так звана "середземноморська дієта", яка включає багато олівкової...>>> |
|
Щоб посилити смак, просто додайте води | |
| різне | ||
Коли Гарольд МакГі, відомий кулінарний дослідник і хімік шукав удосконалення...>>> |
|
Дбайливі італійські матері | |
| різне | ||
Нещодавно в Римі Даніела Варано з друзями вечеряла баклажанами з пармезаном, які...>>> |
|
Книга про випікання хліба робить бум в Інтернеті | |
| різне | ||
Мілан де Вріс спік шість буханців хліба минулого тижня після того, як купив...>>> |
|
Їстівні скульптури Массімо Боттури | |
| різне | ||
Деконструйовані страви італійського шефа можуть легко з'явитися в галереї його...>>> |
|
Легкий спосіб покращити смак страви : використовувати хорошу сіль! | |
| різне | ||
Сіль – це просто сіль, правильно? Так і ні, коли справа доходить до фінальної...>>> |
|
Час кленового сиропу: з чим поєднується цей інгредієнт? | |
| різне | ||
Груша в соусі з бекону та кленового сиропу Завдяки тому, що цієї зими випало...>>> |
|
Ферран Адріа насолоджується змінами | |
| різне | ||
Йому приписують створення більше 1 8000 рецептів для свого ресторану El Bulli, який...>>> |
|
Столовий етикет в різних країнах світу | |
| різне | ||
Вважаєте, що виливати залишок вина в склянку Вашого гостя – чемно.... означає Ви...>>> |
|
Суп місо швидкого приготування а-ля Франц Кафка | |
| різне | ||
3 десертних ложки ферментованої пасти місо 150 г м'якого тофу 4-5 маленьких...>>> |
|
Гастрономічні гастролі | |
| різне | ||
Як відомі шефи рекламуються? Найпопулярніші способи: рецензії критиків, книги і...>>> |
|
Капкейки з лазаньєю | |
| різне | ||
Ви думали божевілля від капкейків просто зведеться нанівець? Нічого подібного....>>> |
|
Домашні бари повертаються в моду | |
| різне | ||
Домашні бари знову в моді тому, що з'являється все більше людей з професією...>>> |
|
Мадрид знову на гастрономічній карті світу | |
| різне | ||
Гастрономічний гід по Іспанії повинен розпочинатися з подорожі по Сан Себастьяну,...>>> |
|
Найлегший спосіб приготування солодощів | |
| різне | ||
Харольд МакГі – не ласун, але на свята любить поласувати декількома шматочками...>>> |
|
З надією виправдати репутацію абсента | |
| різне | ||
Шанувальникам Ернеста Хемінгуея відомо, що книга "Смерть пополудні" – про...>>> |
|
Як вибрати олію для щоденного готування | |
| різне | ||
Яка олія найкраща для щоденного готування? У магазинах, продають більше...>>> |
|
Холодна десертна війна | |
| різне | ||
Багато хто з нас знає, що новорічні свята – це декілька зайвих сантиметрів на...>>> |
|
Університет морозива | |
| різне | ||
Тепер у відомого італійського морозива з'явився свій університет, який приваблює...>>> |
|
Нові задумки Хестона Блюменталя: виклик фрацузам! | |
| різне | ||
Хестон Блюменталь – один з найбільш авангардних шефів у світі. Але, незважаючи...>>> |
|
Шефи Google стають все більш популярними | |
| різне | ||
Багато працівників компанії Google Inc. залишили компанію і заснували свій бізнес. Це...>>> |
|
Гастрономічні тренди 2011 | |
| різне | ||
У цю пору року редактори гастрономічних видань озираються на тренди 2009-2010 і...>>> |
|
Європейські різдвяні десерти | |
| різне | ||
Risgrynsgröt – традиційный різдвяний десерт Скандинавії Зазвичай різдвяним...>>> |
|
Макаруни – нові модні ласощі | |
| різне | ||
Подібно до того, як раніше увагу до себе привертали капкейки, тепер їх місце...>>> |
|
Занепад домашньої кухні | |
| різне | ||
У Європі росте ціле покоління дітей, так званих "кулінарних сиріт", які ніколи не...>>> |
|
Чому люди люблять морозиво? | |
| різне | ||
Чому люди надають перевагу тим чи іншим продуктам залежить від комбінації смаку і...>>> |
|
Хелена Ріццо: найвідоміший бразильський шеф | |
| різне | ||
Ця дівчина – найкращий бразильський шеф. Проте, кулінарією вона захопилася...>>> |
|
Мода і гастрономія: міцні стосунки | |
| різне | ||
Спочатку здавалося, що це просто загравання! Але навесні минулого року актриса...>>> |
|
Ресторанна революція Лондона | |
| різне | ||
Щось дивне твориться у гастрономічному світі Лондона. Нові місця з'являються в...>>> |
|
Сіно – не лише для коней | |
| різне | ||
Гребінці з обвугленим сіном і майонезом з хрону У Північній Америці і Європі все...>>> |
|
Що чекає гурманів в 2011? | |
| різне | ||
Ознайомтеся з гастрономічними тенденціями від Ендрю Фрімена, консультанта...>>> |
|
Різотто з грибами а-ля Джон Стейнбек | |
| різне | ||
оливкова олія першого холодного віджиму 25 г грибів порчіні 3 лісові гриби 1...>>> |
|
Зварити правильний еспресо | |
| різне | ||
Андреа Іллі, голова ради директорів і керівник illycaffé, кавового бренду з...>>> |
|
Азіатські інгредієнти надихають шефів | |
| різне | ||
Юзу, кіноа і блакитні креветки – сьогодні найпопулярніші інгредієнти в...>>> |
|
Вам подати це з мухами? або Ті, що поїдають жуків, привертають до себе увагу.ВІДЕО | |
| різне | ||
Марк Деніс викопує жуків. Він робить "шоколадне печиво" з цвіркунами всередині для...>>> |
|
Делікатеси від Алекса Атали | |
| різне | ||
На кухні головного шефа Бразилії і дослідника Амазонки. Бразильська...>>> |
|
Новий сорти епікурейських насолод | |
| різне | ||
Багато витончених ласощів у світі відомі не лише своїм відмітним смаком і...>>> |
|
Шефи повертаються до природи, або молекулярна кухня поступається місцевій | |
| різне | ||
Копенгаген став новою Меккою для усіх гурманів з того часу, як ресторан Рене...>>> |
|
Bompas & Parr: подорож на кухню до кулінарних провокаторів | |
| різне | ||
Робота самопроголошених "продавців желе" Bompas & Parr – це щось середнє між...>>> |
|
Фільм про El Bulli | |
| різне | ||
Спеціально для сайту nowness.com режисер Елісон Чернік зняла фільм про відомий...>>> |
|
Тірамісу а-ля Марсель Пруст | |
| різне | ||
12-15 "бісквітних пальчиків" савоярді 4 яйця 100 г цукрової пудри амаретто ді...>>> |
|
Гвінет Пелтроу: з кулінарних аматорів в професіонали | |
| різне | ||
У 37 років Гвінет Пелтроу є зіркою не лише на екрані, але і на кухні. Кулінарний...>>> |
|
Коли посміхаєшся при слові "каррі"... | |
| різне | ||
На курси тайської їжі UkeyThai я йшла з побоюванням. Зазвичай я не замовляю азійську...>>> |
|
Правда про трюфелі | |
| різне | ||
Президент Sabatino Tartufi, італійської компанії, яка постачає трюфелі у високо-класні...>>> |
