вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти
Їжа для своїх: як годують робітників в одному з кращих ресторанів світу

Їжа для своїх: як годують робітників в одному з кращих ресторанів світу

різне

          Всесвітньо відомий іспанський шеф Ферран Адріа написав книгу про те, як годувати...>>>

Пригоди борщу в Америці

Пригоди борщу в Америці

різне

          Марк Голд планує відродити популярність борщу в США. Він довго був улюбленою...>>>

Поради жінкам, як відмінно виглядати, готуючи їжу

Поради жінкам, як відмінно виглядати, готуючи їжу

різне

          Джіада де Лаурентіс, телеведуча американського кулінарного шоу, ділиться...>>>

Нью-йоркські гастрономічні витребеньки

Нью-йоркські гастрономічні витребеньки

різне

          В нью-йоркському ресторані Park Avenue Summer проводиться цікавий проект: "Всередині та на...>>>

Їстівні квіти

Їстівні квіти

різне

          Застосування квітів в їжї почалося ще з часи античності. Багато культур...>>>

Нейрогастрономія - новий гастрономічний тренд

Нейрогастрономія - новий гастрономічний тренд

різне

          Новий ресторан в Нью-йорку під назвою Romera New York покликаний заперечувати тренди....>>>

Бізнес-ланчі у новому форматі

Бізнес-ланчі у новому форматі

різне

          По всій території США – від Нью-йорка і Чикаго і до Далласа і Сан Франциско у...>>>

Що готують на грилі цього сезону? Усе, що завгодно

Що готують на грилі цього сезону? Усе, що завгодно

різне

          У шефів цього сезону новий підхід до приготування їжі на грилі. Це вже не стейки і...>>>

Дегустатор багетів

Дегустатор багетів

різне

          Дивно, що знавцем французького хліба, а саме багетів, є не француз, а американець...>>>

"Наш герой –кава!" – Тарас Тунський

різне

          Незважаючи на те, що Великобританія здавна славилася своєю чайною традицією,...>>>

Вівтарю французької кухні потрібна підтримка

Вівтарю французької кухні потрібна підтримка

різне

          "Ми побудуємо гастрономічний Лувр", говорить шеф Гі Савой, що має три...>>>

Меню королівського весілля

Меню королівського весілля

різне

          Принц Вільям і Кейт Мідлтон мовчать про те, що чим годуватимуть на їх весіллі 29-го...>>>

Творець смаків у своїй лабораторії

Творець смаків у своїй лабораторії

різне

        Ви швидше за все куштували роботу Марі Райт, хоча вона никода не зізнається, що це вона....>>>

Чи існує взагалі

Чи існує взагалі "середземноморська дієта"?

різне

          В Європі та в США так звана "середземноморська дієта", яка включає багато олівкової...>>>

Щоб посилити смак, просто додайте води

Щоб посилити смак, просто додайте води

різне

          Коли Гарольд МакГі, відомий кулінарний дослідник і хімік шукав удосконалення...>>>

Дбайливі італійські матері

Дбайливі італійські матері

різне

          Нещодавно в Римі Даніела Варано з друзями вечеряла баклажанами з пармезаном, які...>>>

Книга про випікання хліба робить бум в Інтернеті

Книга про випікання хліба робить бум в Інтернеті

різне

          Мілан де Вріс спік шість буханців хліба минулого тижня після того, як купив...>>>

Їстівні скульптури Массімо Боттури

Їстівні скульптури Массімо Боттури

різне

          Деконструйовані страви італійського шефа можуть легко з'явитися в галереї його...>>>

Легкий спосіб покращити смак страви : використовувати хорошу сіль!

Легкий спосіб покращити смак страви : використовувати хорошу сіль!

різне

          Сіль – це просто сіль, правильно? Так і ні, коли справа доходить до фінальної...>>>

Час кленового сиропу: з чим поєднується цей інгредієнт?

Час кленового сиропу: з чим поєднується цей інгредієнт?

різне

    Груша в соусі з бекону та кленового сиропу       Завдяки тому, що цієї зими випало...>>>

Ферран Адріа насолоджується змінами

Ферран Адріа насолоджується змінами

різне

          Йому приписують створення більше 1 8000 рецептів для свого ресторану El Bulli, який...>>>

Столовий етикет в різних країнах світу

Столовий етикет в різних країнах світу

різне

          Вважаєте, що виливати залишок вина в склянку Вашого гостя – чемно.... означає Ви...>>>

Суп місо швидкого приготування а-ля Франц Кафка

Суп місо швидкого приготування а-ля Франц Кафка

різне

          3 десертних ложки ферментованої пасти місо 150 г м'якого тофу 4-5 маленьких...>>>

Гастрономічні гастролі

Гастрономічні гастролі

різне

          Як відомі шефи рекламуються? Найпопулярніші способи: рецензії критиків, книги і...>>>

Капкейки з лазаньєю

Капкейки з лазаньєю

різне

          Ви думали божевілля від капкейків просто зведеться нанівець? Нічого подібного....>>>

Домашні бари повертаються в моду

Домашні бари повертаються в моду

різне

          Домашні бари знову в моді тому, що з'являється все більше людей з професією...>>>

Мадрид знову на гастрономічній карті світу

Мадрид знову на гастрономічній карті світу

різне

          Гастрономічний гід по Іспанії повинен розпочинатися з подорожі по Сан Себастьяну,...>>>

Найлегший спосіб приготування солодощів

Найлегший спосіб приготування солодощів

різне

          Харольд МакГі – не ласун, але на свята любить поласувати декількома шматочками...>>>

З надією виправдати репутацію абсента

З надією виправдати репутацію абсента

різне

          Шанувальникам Ернеста Хемінгуея відомо, що книга "Смерть пополудні"  –  про...>>>

Як вибрати олію для щоденного готування

Як вибрати олію для щоденного готування

різне

          Яка олія найкраща для щоденного готування? У магазинах,  продають більше...>>>

Холодна десертна війна

Холодна десертна війна

різне

          Багато хто з нас знає, що новорічні свята – це декілька зайвих сантиметрів на...>>>

Університет морозива

Університет морозива

різне

          Тепер у відомого італійського морозива з'явився свій університет, який приваблює...>>>

Нові задумки Хестона Блюменталя: виклик фрацузам!

Нові задумки Хестона Блюменталя: виклик фрацузам!

різне

          Хестон Блюменталь – один з найбільш авангардних шефів у світі. Але, незважаючи...>>>

Шефи Google стають все більш популярними

Шефи Google стають все більш популярними

різне

          Багато працівників компанії Google Inc. залишили компанію і заснували свій бізнес. Це...>>>

Гастрономічні тренди 2011

Гастрономічні тренди 2011

різне

          У цю пору року редактори гастрономічних видань озираються на тренди 2009-2010 і...>>>

Європейські різдвяні десерти

Європейські різдвяні десерти

різне

    Risgrynsgröt – традиційный різдвяний десерт Скандинавії       Зазвичай різдвяним...>>>

Макаруни – нові модні ласощі

Макаруни – нові модні ласощі

різне

          Подібно до того, як раніше увагу до себе привертали капкейки, тепер їх місце...>>>

Занепад домашньої кухні

Занепад домашньої кухні

різне

          У Європі росте ціле покоління дітей, так званих "кулінарних сиріт", які ніколи не...>>>

Чому люди люблять морозиво?

Чому люди люблять морозиво?

різне

          Чому люди надають перевагу тим чи іншим продуктам залежить від комбінації смаку і...>>>

Хелена Ріццо: найвідоміший бразильський шеф

Хелена Ріццо: найвідоміший бразильський шеф

різне

          Ця дівчина – найкращий бразильський шеф. Проте, кулінарією вона захопилася...>>>


©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.