|
Граючи в кулінарного детектива | |
| різне | ||
Нове захоплення на межі генеалогії і гастрономії – реконструювання улюблених,...>>> |
|
Нова шведська кухня | |
| різне | ||
Статечно і тихо Стокгольм став одним з кращих гастрономічних міст світу. У...>>> |
|
Вірджильйо Мартінез – нова зірка гастрономічного світу | |
| різне | ||
Перуанець Вірджильйо Мартінез любить експерименти. Наприклад, може перетворювати...>>> |
|
Закони привабливості рецепту | |
| різне | ||
Їжу можна красиво описати ще до готування. Про мистецтво писати рецепти...>>> |
|
Арктична кухня Магнуса Нільсона | |
| різне | ||
Ресторан Fäviken Magasinet яким володіє швед Магнус Нільсон, вважається зараз одним з...>>> |
|
Ексцентричний Пан Чоу | |
| різне | ||
Ця людина – справжня легенда гастрономічного світу. Кулінарна імперія Пана Чоу простягається...>>> |
|
Що спільного у макарунів з макаронами? | |
| різне | ||
Багато хто ставив собі це питання: чому назви відомих паризьких мигдалевих безе...>>> |
|
Як знімають рекламу їжі | |
| різне | ||
З дальнього правого краю вилки, на якій наколоте тортеліні, повинні крапнути дві...>>> |
|
Охота за трюфелями | |
| різне | ||
Продавець трюфелів Карло Капоріччі та його пес Рокко шукають трюфелі в лісах...>>> |
|
Lavazza 2012 – культовий календар гастрономічного світу | |
| різне | ||
Італійська кавова марка – одна з найбільш відомих у світі. Цього року...>>> |
|
Дизайн інтер'єрів ресторанів – чи складно це? | |
| різне | ||
Щоб підготуватися до нового проекту Глен Кобен проводить вечір після вечері зі...>>> |
|
Як робляться ножі | |
| різне | ||
У Солингене, німецькому "місті лез" вже століттями роблять мечі і ножі. Ми...>>> |
|
Похід до ресторану розпочинається з метрдотеля | |
| різне | ||
Ви заходите у приміщення і він – перший, кого Ви бачите. Це чоловік в ідеальному...>>> |
|
У світі "Так, шеф": сповідь стажиста | |
| різне | ||
Першим завданням, яке мене попросили зробити, стало позбавлення від манікюру. Адже...>>> |
|
Інсайдери гастрономічного світу: Джеймс Лі, дизайнер інтер'єрів ресторанів | |
| різне | ||
Ця людина знає, як виглядають усі кухні ресторанів, готелів і клубів центрального...>>> |
|
Останні враження від вечері в легендарному El Bulli | |
| різне | ||
Напередодні закриття культового ресторану El Bulli кількість запитів на бронювання...>>> |
|
Хочете заробляти більше, ніж банкіри – ставайте фермерами! | |
| різне | ||
Американець Джим Роджерс, геній інвестування і одна з найвпливовіших осіб на ...>>> |
|
"Жінки на кухні – чому це знову модно"? | |
| різне | ||
На кухню прийшло нове покоління – стильні тридцятирічні жінки, що зробили...>>> |
|
Желеманія повертається.ВІДЕО | |
| різне | ||
Зараз желатин все частіше з'являється у стравах відомих шефів, що мають...>>> |
.jpg "Желеманія повертається.ВІДЕО")
|
Що таке фуд-дизайн? | |
| різне | ||
Під час розмови з фуд-дизайнерами, розраховуєш почути про дві речі: про їжу і про...>>> |
