вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Карамелізовані морські гребінці в білому вині

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • 12 великих морських гребінців, видалити жорсткі бокові м'язи, промити, просушити,
  • 50 г вершкового масла,
  • 50 г цукру,
  • 120 мл сухого білого вина,
  • цедра і сік від 1 лимона,
  • 1 ст. л. петрушки, подрібнити,
  • 6 стебел цибулі-різанця, подрібнити.

Спосіб приготування:

Приправити морські гребінці сіллю і перцем з обох сторін. Висипати цукор на тарілку рівним шаром.

Розігріти сковороду на середньо-високому вогні. Покласти в неї вершкове масло. Коли утворюється піна додати морські гребінці. Перед цим однією стороною їх потрібно покласти в цукор, після чого покласти в сковороду цією стороною вниз. Смажити 2-3 хв. Перевернути і готувати ще хвилину. Долити вино і лимонний сік. Готувати, поки википить половина рідини.

Подавати морські гребінці з соусом, який утвориться під час їх приготування. Прикрасити петрушкою, цибулею-різанцем та лимонною цедрою.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.