вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти
А  Б  В  З  К  П

Бер маньє (beurre mani?)

Бер маньє (beurre mani?)

Це однорідна маса з масла кімнатної температури та муки, що змішані в однакових пропорціях.
 
Бер маньє використовують для згущення соусів та супів. Його додають в невеликих кількостях в  кінці готування, зазвичай вистачає однієї чайної ложки. Бер маньє потрібно постійно помішувати вінчиком та готувати не більше двох хвилин, щоб ліквідувати запах сирої муки.
 
Бер маньє можна приготувати заздалегідь, зберігаючи в холодильнику до двох тижнів, або в морозилці до трьох місяців.

Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
Ім'я друга: *
E-mail друга: *
надіслати
відміна

©2006 - 2019 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.