Шинка з шпинатом, запечена на грилі
Вихід: 4 порції
Час приготування: 55 хв.
- 1 кг шинки, приблизно 8 тоненько нарізаних проте великих шматочків,
- 1 кг свіжого шпинату,
- 150 г тертого сиру,
- 100 г сметани,
- 50 г борошна,
- 30 г вершкового масла,
- 1 скл. портвейну,
- сіль,
- перець.
Замочити шинку в портвейні. Добре промити шпинат.
Налити у каструлю воду. Посолити. Кинути туди шпинат та варити 5 хв., доки не закипить. Відцідити воду. Кинути в каструлю кульку масла. Нехай розтопиться. Додати борошно. Перемішати дерев’яною ложкою. Додати портвейн з-під шинки. Готувати 3 хв. Додати сметану та перець та готувати ще 5 хв. на маленькому вогні.
В іншу каструлю кинути решту масла. Додати шпинат та готувати 3-4 хв. на великому вогні, щоб шпинат трохи висох. Додати соус з портвейном та дати готуватися на помірному вогні протягом 10 хв., час від часу помішуючи.
Змазати форму маслом. Викласти шпинат. Зверху викласти шматочки шинки, згорнуті рулетками. Посипати тертим сиром та поставити на гриль на кілька хвилин. Подавати теплим.
Примітка: Можна використовувати заморожений шпинат.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар