выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти
А  Б  В  З  К  П

Пахлава (baklava)

Пахлава (baklava)

Это сладкая кондитерская выпечка с орехами, которая присуща греческой, киприотской, турецкой и многим восточной кухням.
 
Пахлава делается из листов теста толщиной с бумагу, которые промазывают маслом и выкладываются слоями в прямоугольную форму для выпекания, или скручиваются в цилиндры. Между слоями выкладываются молотые орехи, миндаль, или фисташки, которые до этого выпекаются и пропитываются  раствором сахара и лимонного сока или меда со специями и розовой водой. Перед подачей к столу пахлава поливается сиропом и некоторое время настаивается.
 
По одной из версий пахлава была придумана на территории Турции еще в 8 веке до н.э. А греческие мореплаватели, попробовав эти сладости настолько их полюбили, что привезли рецепт в Афины. Основным вкладом греков считается создание теста, которое возможно раскачать до толщины листа, по сравнению с грубоватым тестом анатолийцев.

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Имя друга: *
E-mail друга: *
отправить
отмена

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.