Menu Design in America: A Visual and Culinary History of Graphic Styles and Design 1850-1985 (Дизайн меню в Америке: визуальная и кулинарная история графических стилей и дизайна 1850-1985)

 

 

Menu Design in America : A Visual and Culinary History of Graphic Styles and Design 1850-1985

 

 

Во всем мире к меню относятся с предельной внимательностью. Это ведь не просто бумажка, на которой можно прочитать об ассортименте блюд в ресторане, а иногда и настоящее произведение искусства. Именно таким его подают в книге, где описывается дизайн меню за 135 лет из разнообразных заведений: рестораны, ночные клубы, столовые, кофейни, бары, вагоны-рестораны, рестораны на кораблях, в аеропортах, отелях. Во внимание брались даже меню для обслуживания в комнатах отеля.

Вначале меню были просто маркетинговым средством (как спичечные коробки), потом начали превращаться в статусный символ, а вскоре и вообще в арт-объект и предмет коллекционирования (особенно меню в стиле ар-деко и ар-нуво).

В книге более, чем 800 рецептов, многие из которых удивляют своей красотой. Среди них меню из кафе для высшего общества Нью-йорка и Лос Анжелеса, которые отличают роскошь печати, меткие иллюстрации, отменное качество, и четкие шрифты. Начиная с 20-х годов прошлого столетия и заканчивая 60-ми хорошая печать была дешевой. Сегодня же дешевая печать смотрится дешево. В наше время каждый может набрать меню на своем ноутбуке и распечатать.

Редактором книги является Джим Хайманн, антрополог, изучающий культурологию. К работе над книгой также привлекли кулинарного историка Джона Марияни.

Можем посоветовать книгу как отличный подарок для всех гурманов и эстетов.

Переплет: твердый, 392 страницы
Язык: английский