Menu Design in America : A Visual and Culinary History of Graphic Styles and Design 1850-1985 (Дизайн меню в Америці: візуальна і кулінарна історія графічних стилів та дизайну 1850-1985)

 

 

Menu Design in America : A Visual and Culinary History of Graphic Styles and Design 1850-1985

 

 

У всьому світі до меню відносяться з великою пильністю. Адже це не просто папірець на якому можна прочитати про асортимент страв у ресторані, а іноді й справжній витвір мистецтва. Саме таким його подають в книзі, де описується дизайн меню за 135 років з різноманітних закладів: ресторани, нічні клуби, їдальні, кав'ярні, бари, вагони-ресторани, ресторани на кораблях, в аеропортах, готелях. До уваги бралися навіть меню для обслуговування в кімнатах готелю.

Спочатку меню були просто маркетинговим засобом (як сірникові коробки), потім почали перетворюватися на статусний символ, а незабаром і взагалі в арт-об'єкт і предмет колекціонування (особливо меню в стилі ар-деко і ар-нуво).

У книзі більше, ніж 800 рецептів, багато які дивують своєю красою. Серед них меню з кафе для вищого суспільства Нью-йорка та Лос Анжелеса, які вирізняють розкіш друку, влучні ілюстрації, відмінна якість, і чіткі шрифти. Починаючи з 20-х років минулого століття і закінчуючи 60-ми хороший друк був дешевим. Сьогодні ж дешевий друк виглядає дешево. У наш час кожен може набрати меню на своєму ноутбуку і роздрукувати.

Редактором книги є Джим Хайманн, антрополог, що вивчає культурологію. До роботи над книгою також долучили кулінарного історика Джона Маріані.

Можемо порадити книгу як відмінний подарунок для усіх гурманів і естетів.

Палітурка: тверда, 392 сторінки
Мова: англійська