вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

In Teufels K?che: Ein Restaurantkritiker packt aus (На кухні у чорта: ресторанний критик розкриває усю правду)

книги
 
 
In Teufels K?che: Ein Restaurantkritiker packt aus (На кухні у чорта: ресторанний критик розкриває усю правду)
In Teufels K?che: Ein Restaurantkritiker packt aus (На кухні у чорта: ресторанний критик розкриває усю правду) In Teufels Küche: Ein Restaurantkritiker packt aus
 
 

Гастрономічний критик Йорг Ціппрік – німець, що живе в Парижі. Ось вже більше 20 років він їздить по світу і оцінює, наскільки хорошими є ресторани, які усі хвалять. У своїй книзі яка тільки нещодавно вийшла в німецькому видавництві і зараз існує тільки німецькою мовою, він безжально критикує усіх зоряних шефів за те, що вони використовують другосортні продукти, а також завищують ціни на свої страви.

Пан Ціппрік і раніше був нещадний у своїх висловлюваннях відносно відомих ресторанів і тих, хто за ними стоїть. Ось, наприклад, в 2009 він розкритикував ресторан El Bulli Феррана Адриа, сказавши, що він повинен вказувати які харчові добавки він використовує прямо в меню для хорошого самопочуття своїх клієнтів. Не даремно, в Італії Пана Ціппріка називають "Катом шефів". Саме він говорить про те, про що мовчать інші!

Проте, є в цій книзі й місце для оптимізму: Йорг Ціппрік говорить, що не усі шефи ще женуться за славою і зароблянням грошей. Залишилися і ті, хто досі відноситься до своєї роботи чесно і не наживається на своїх клієнтах. 

Палітурка: тверда, 288 сторінок
Видавництво: Eichborn (січень 2011)
Мова: німецька
ISBN-10: 3821865245
ISBN-13: 978-3821865249


Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
Ім'я друга: *
E-mail друга: *
надіслати
відміна

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.