вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Зелена стручкова квасоля з базиліком і пармезаном

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій.
Час приготування: 25 хв.

  • 700 г зеленої стручкової квасолі, порізати скибочками по 5-7 см,
  • сіль,
  • 75 г червоного цибулі чи цибулі-шалот, подрібнити,
  • 2 ст. л. бальзамічного оцту,
  • 4 ст. л. оливкової олії,
  • жменя листя свіжого базиліка, подрібнити,
  • 75 г пармезану, потерти,
  • свіжозмелений чорний перець.

Спосіб приготування:

Помістити цибулю в невелику миску з водою. Залишити на час приготування (так піде зайва гіркота).

Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою (2 ст. л. солі на 2 л води). Бланшувати квасолю приблизно 2 хв., щоб вона все ще трохи зберегла свою хрустку текстуру. Перекласти за допомогою шумівки в миску з крижаною водою, щоб зупинити процес приготування.

Процідити цибулю і квасолю. У велику миску помістити квасолю, цибулю і базилік. Полити оливковою олією і перемішати. Збризнути бальзамічним оцтом і посипати пармезаном. Перемішати. Приправити сіллю і перцем за смаком. Поставити на деякий час в холодильник.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.