Форель з коньячним соусом та зеленню
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 315 ккал
- 4 форелі по 250 г кожна,
- сік від 1/2 лимона,
- сіль,
- молотий білий перець,
- борошно,
- 1 яйце,
- світлі панірувальні сухарі,
- жир для смаження,
- 1 пучок зелені петрушки,
- 1 пучок зелені кервелю, або зеленої цибулі,
- 1/2 чашки майонезу,
- 1 ст. л. сметани,
- 1-2 ст. л. коньяку,
- 1 ч. л. ворчестерського соусу.
Спосіб приготування:
Форель промити під струменем води, збризнути соком лимона, посолити, поперчити і дати постояти 10 хв. Потім обкачати в борошні, збитому яйці та панірувальних сухарях. У розігрітому до 180°С жирі обсмажувати близько 8 хв. Дати стекти жирові.
Рибу сервірувати на паперових серветках. При бажанні підсмажити в жирі петрушку і подати до форелі.
Для соусу: посічену зелень змішати з майонезом, вершками, коньяком, ворчестерським соусом, сіллю, перцем і невеликою кількістю лимонного соку.
Соус до форелі подають в окремому посуді.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар