Фарширована форель
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 320 ккал
- 4 морожені форелі,
- сіль,
- перець,
- 250 г свіжих шампіньйонів,
- 1 цибулина,
- 1 ст. л. вершкового масла або маргарину,
- сік від 1 лимона,
- 1/4 л білого вина,
- 1/8 л свіжих вершків,
- 1 ч. л. крохмалю,
- 1 яєчний жовток,
- 1 ст. л. сухого кропу.
Спосіб приготування:
Форель розморозити, всередині і зверху посолити і натерти перцем. Шампіньйони почистити, промити і нарізати кружальцями. Ріпчасту цибулю обчистити і дрібно посікти.
Плоску каструлю змазати вершковим маслом, або маргарином і висипати в неї ріпчасту цибулю. Форель нафарширувати шампіньйонами і покласти в каструлю, додати решту шампіньйонів. Залити лимонним соком та білим вином, закрити кришкою і тушкувати близько 12 хв.
Рибу прикрасити, вершки швиденько збити з крохмалем та жовтком і ввести в рибний бульйон. Посипати кропом і на смак заправити соус спеціями.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар