вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

На ринок як на свято

подорожі
 
 
На ринок як на свято
 
 

 

На одному з найстаріших лондонських ринків Borough Market не складається враження, що ти знаходишся на звичайному ринку. Тут гіперохайно та красиво. Акуратні продавці усміхнено продають свої ідеальні продукти. Ідеальні не в сенсі симетричні та правильні, а справжні та домашні – від них віє життям. Ринок невеликий, він розташований під Лондонським Мостом – саме тут торгують продуктами ще з 13-го століття. Примітно, що це єдиний ринок міста, який йому не належить. Ним володіє купка фермерів, котрі у свій час викупили землю, на який стоїть Borough!

"Статусність ринку серед так званих фуді підвищується ще й тому, що час-від-часу тут можна побачити відомих британських шефів таких як Джеймі Олівер та Гордон Рамсі", – каже Денні Су, котрий вже чотири роки продає устриці на ринку. Юнак каже, що працює на чоловіка, котрий ловить устриці уже у шостому поколінні. Він володіє шматом землі на узбережжі і саме тому його устриці завжди найсвіжіші – їх постачають саме звідти.

На Бороу можна купити як фрукти та овочі, сири та м’ясо. Особливе місце займає випічка – тут можна купити як хліб з розмарином, так і традиційні британські тістечка – наприклад, слойку із заварним кремом. Прямо на ринку є кілька ресторанчиків, які завжди мають попит – там сидять втомлені покупці, ласуючи стравами із свіжих продуктів.

Примітно також те, що більша половина продавців – молоді люди. Стильні, уважні та віддані своїй страві. Очевидно, що робота на ринку, яка б у нашій країні вважалась верхом не престижності, для них справжнє покликання. Однак, є на ринку і кілька "мастодонтів" – як, наприклад, Джон, що торгує фруктами та овочами – цей чоловік може розказати всю історію цього знаменитого місця.

І останнє, на Бороу можна купити готові страви, що варяться у Вас на очах на гігантській пательні з паельєю, або з каррі. Чи швидко перекусити сендвічем з качиним м’ясом, котре посмажили на ваших очах! Або ж взяти з собою традиційний британський м’ясний пиріг з ягнятиною та абрикосами. Насамкінець рекомендую навідатися в кав’ярню Monmouth (вона зараз вважається найкращою у Лондоні), де ось уже тридцять років варять неймовірно смачну каву, яка може сміливо конкурувати з італйською!

 

 
 
На ринок як на свято
 
 
 
 
На ринок як на свято
 
 
 
 
На ринок як на свято
 
 
 
 
На ринок як на свято
 
 
 
 
На ринок як на свято
 
 
 
 
На ринок як на свято
 
 
 
 
На ринок як на свято
 
 
 
 
На ринок як на свято
 
 
 
 
На ринок як на свято
 
 

 

Автор: Оленка Мартинюк.


Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
Ім'я друга: *
E-mail друга: *
надіслати
відміна

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2019 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.