вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

10 ресторанів світу, в которих найважче забронювати столик

топ

Список очікування в ресторані – поняття, абсолютно нехарктерне для нашої країни. Проте по всьому світу для багатьох це – справжній  "гастрономічний сталкер". Шеф Жозе Андерс, зі списку нижче, нещодавно сказав: "В Америці люди звикли до того, що відразу отримують те,  що хочуть. Цей підхід некоректний. Треба бути терплячим, щоб отримати речі, які того заслуговують. Це як в стосунках: Ви хочете одружитися на цій дівчині і Вам треба боротися за неї". Нижче список ресторанів світу, в які найважче потрапити.

 

 
 
10 ресторанів світу, в которих найважче забронювати столик
 
 

 

1) Noma

Місце розташування:
Копенгаген, Данія.

Шеф:
Рене Редзепі

Після того, як цього літа закрили El Bulli, це напевно ресторан з найбільш жаданими столиками у світі.

Як забронювати столик:
на шостий день кожного месяця за три місяці до дати вечері можна бронювати столик онлайн або по телефону (наприклад, 6-го лютого приймали заявки на травень). Керуючий директор Noma Петер Крейнер каже, що щодня приблизно 20 тис людей намагаються забронювати столик в їхньому ресторані.

Іноді люди відміняють броню і тоді шеф Рене Редзепі вивішує інформацію про це в на своєму екаунті в Твітері.

 

 
 
10 ресторанів світу, в которих найважче забронювати столик
 
 

 

2) Sukiyabashi Jiro

Місце розташування:
Токіо, Японія

Шеф:
Джиро Оно

Це суші-бар в модному токійському районі Гінза всього на десять місць, де завідує шеф 1925 року народження. Працівники не розмовляють англійською і вони приймають зарубіжних клієнтів тільки з японським супроводжуючим. Якщо вони почують акцент у Вас, то можуть сказати, що нічого не можуть запропонувати для вечері.

Як забронювати столик:
Можна попросити, щоб подзвонили з готелю і сказали, що Ви їсте усе і прийдете з жителем Токіо. Проте, у такому разі Вам треба або найняти гіда, або мати знайомих у Токіо.

 

 
 
10 ресторанів світу, в которих найважче забронювати столик
 
 

 

3) Next

Місце розташування:
Чикаго, США

Шефи:
Дейв Беран і Грант Ашац

У цьому закладі відмовилися від стандартної системи резервування і зробили квитки. Їх можна купити в певний час на сайті ресторану. Коли була оголошена дата продажу квитків на нове тайське меню, сайт просто впав від кількості запитів.

Як забронювати столик:
Треба стежити за Facebook -сторінкою ресторану. Там вивішують інформацію про квитки. Квитки на столики того ж дня продаються увесь сезон, проте в наступному місяці це буде тільки один столик в день так, як він буде розігруватися у благодійних цілях.

 

 
 
10 ресторанів світу, в которих найважче забронювати столик
 
 

 

4) Tickets

Місце розташування:
Барселона, Іспанія

Шефи:
Альберт та Ферран Адріа

Цьому закладу усього лише рік, в ньому дев'яносто місць, але обороти у нього вже як у першокласного ресторану. Потрапити туди дуже складно!

Як забронювати столик:
В цьому випадку Вам потрібне усе ретельно спланувати так як заявки приймаються тільки онлайн і за три місяці до передбачуваної дати. Але не усі приходять на заброньовані столики, і тоді ті залишаються для друзів. Якщо Ви в місті, то загляньте і поговоріть з адміністратором на вході – можливо, Вам посміхнеться удача.

Примітка:
По сусідству з Tickets знаходиться ресторан 41 degrees. У ньому подають меню із 41 страви і багато хто порівнює його з El Bulli. Бронювати столик треба за місяць онлайн. Все більше прихильників Адріа зачащають до цього закладу.

 

 
 
10 ресторанів світу, в которих найважче забронювати столик
 
 

 

5) Quintessence

Місце розташування:
Токіо, Японія

Шеф:
Шузо Кішіда

До паризького шефа Паскаля Барбо в ресторан l'Astrance потрапити легше, ніж до його учня Кішіде в Токіо. Шеф часто використовує принципи вчителя : поважати продукти, вникати в кулінарний процес і приділяти увагу деталям, приправляючи страви.  

До речі, у багатьох ресторанах в Токіо є багато упереджень відносно іноземців. Тому там вважають за краще готувати для місцевих.

Як забронювати столик:
Треба познайомитися з місцевими і йти з ними.

 

 
 
10 ресторанів світу, в которих найважче забронювати столик
 
 

 

6) The Fat Duck

Місце розташування:
Брей, Англія

Шеф:
Хестон Блюменталь

У пік своєї популярності в 2005-му році ресторан отримував тридцять тисяч дзвінків в день. Зараз обороти стали трохи меншими, але все таки паопасти в цей заклад важко. Проте шеф створив інтерактивне відео, в якому виражає вдячність своїм відвідувачам.  Саундтрек в ньому – з фільму "Чарлі і шоколадна фабрика".

Як забронювати столик:
Лінія для бронювання відкрита тільки три години в день по буднях з 11-ти ранку і до 2-х після обіду. Бронювати також можна он-лайн. Наступний раунд бронювання (на квітень 2012) почався в 9:30 ранку першого лютого.

 

 
 
10 ресторанів світу, в которих найважче забронювати столик
 
 

 

7) Chef's Table at Brooklyn Fare

Місце розташування:
Нью-Йорк, США

Шеф:
Цезар Рамірез

Цей ресторан відкрився три роки тому  в Брукліні при супермаркеті і вже зараз має три Мішленівські зірки.

Як забронювати столик:
Кожен понеділок в 10:30 ранку  ресторан приймає заявки на увесь тиждень за шість тижнів до передбачуваної дати.

 

 
 
10 ресторанів світу, в которих найважче забронювати столик
 
 

 

8) minibar by josé andrés

Місце розташування:
Вашингтон, США

Шеф:
Жозе Андерс

У цьому закладі є місце тільки для шести клієнтів, а шеф - один з найталановитіших помічників Феррана Адріа.

Як забронювати столик:
Столик треба бронювати за місяць до бажаної дати по телефону. Коли лінія бронювання починає працювати, то усі столики бронюються протягом п'ятнадцяти хвилин. Кожен місяць тут відмовляють тисячі охочих.

 

 
 
10 ресторанів світу, в которих найважче забронювати столик
 
 

 

9) Schwa

Місце розташування:
Чикаго, США

Шеф:
Майкл Карлсон

Система бронювання в цьому закладі досить хаотична. Для того, щоб забронювати столик, зазвичай Вам треба подзвонити і залишити голосове повідомлення. Проте, ящик для повідомлень зазвичай переповнений. Якщо Вам пощастить і Вам передзвонять, щоб підтвердити час і дату, не спокушайтеся: шеф може несподівано закрити ресторан, повідомивши про це за короткий час.

Як забронювати столик:
Продовжуйте пробувати!

 

 
 
10 ресторанів світу, в которих найважче забронювати столик
 
 

 

10) The French Laundry

Місце розташування:
Юнтвіль, Каліфорнія, США

Шеф:
Томас Келлер

Цей ресторан – одне з місць гастрономичного паломництва у всьому світі. Тому столик тут, звісно ж, забронювати важко.

Як забронювати столик:
Ви можете забронювати столик за два місяці до візиту по телефону. Так Ви зможете потрапити в список очікування. Або ж можете пробувати зарезервувати столик онлайн через opentable.com.


Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
Ім'я друга: *
E-mail друга: *
надіслати
відміна

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.