выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

10 ресторанов мира, в которих труднее всего забронировать столик

топ

Список ожидания в ресторане – понятие, совершенно нехарктерное для нашей страны. Тем не менее по всему миру для многих это – настоящий  "гастрономический сталкер". Шеф Жозе Андерс, из списка ниже, недавно сказал: "В Америке люди привыкли к тому, что сразу получают то, что хотят. Этот подход некоректен. Нужно быть терпеливым, чтобы получить вещи, которые того заслуживают. Это как в отношениях: Вы хотите жениться на этой девушке и Вам нужно бороться за нее". Ниже список ресторанов мира, в которые тяжелее всего попасть.

 

 
 
10 ресторанов мира, в которих труднее всего забронировать столик
 
 

 

1) Noma

Место расположения:
Копенгаген, Дания.

Шеф:
Рене Редзепи

После того, как этим летом закрыли El Bulli, это наверное ресторан с самыми вожделенными столиками в мире.

Как забронировать столик:
на шестой день каждого месяця за три месяца до даты ужина можно бронировать столик онлайн или по телефону (например, 6-го февраля принимали заявки на май). Управляющий директор Noma Петер

Крейнер говорит, что ежедневно приблизительно 20 тыс людей пытаются забронировать столик в их ресторане.

Иногда люди отменяют бронь и тогда шеф Рене Редзепи вывешивает информацию об этой в на своем екаунте в Твиттере.

 

 
 
10 ресторанов мира, в которих труднее всего забронировать столик
 
 

 

2) Sukiyabashi Jiro

Место расположения:
Токио, Япония

Шеф:
Джиро Оно

Это суши-бар в модном токийском районе Гинза всего на десять мест, где заведует шеф 1925 года рождения. Работники не говорят по-английски и они принимают зарубежных клиентов только с японским сопровождающим. Если они услышат акцент в Вашей речи, то могут сказать, что ничего не могут предложить для ужина.

Как забронировать столик:
Можно попросить, чтобы позвонили из отеля и сказали, что Вы едите все и придете с жителем Токио. Однако, в таком случае Вам нужно или нанять гида, или иметь знакомых в Токио.

 

 
 
10 ресторанов мира, в которих труднее всего забронировать столик
 
 

 

3) Next

Место расположения:
Чикаго, США

Шефы:
Дейв Беран и Грант Ашац

В этом заведении отказались от стандартной системы резервирования и сделали билеты. Их можно купить в определенное время на сайте ресторана. Когда была оглашена дата продажи билетов на новое тайское меню, сайт просто упал от количества запросов.

Как забронировать столик:
Нужно следить за Facebook-страничкой ресторана. Там вывешивают информацию о билетах. Билеты на столики в тот же день продаются весь сезон, однако в следующем месяце это будет только один столик в день так, как он будет разыгрываться в благотворительных целях.

 

 
 
10 ресторанов мира, в которих труднее всего забронировать столик
 
 

 

4) Tickets

Место расположения:
Барселона, Испания

Шефы:
Альберт и Ферран Адриа

Этому заведению всего лишь год, в нем девяносто мест, но обороты у него уже как у первоклассного ресторана. Попасть туда очень сложно!

Как забронировать столик:
В этом случае Вам нужно все тщательно спланировать так, как заявки принимаются только онлайн и за три месяца до предполагаемой даты. Но не все приходят на забронированные столики, и тогда те остаются для друзей. Если Вы в городе, то загляните и поговорите с администратором на входе – возможно, Вам улыбнется удача.

Примечание:
По соседству с Tickets находится ресторан 41 degrees. В нем подают меню из 41 блюда и многие сравнивают его с El Bulli. Бронировать столик нужно за месяц онлайн. Все больше поклонников Адриа зачащают в это заведение.

 

 
 
10 ресторанов мира, в которих труднее всего забронировать столик
 
 

 

5) Quintessence

Место расположения:
Токио, Япония

Шеф:
Шузо Кишида

К парижскому шефу Паскалю Барбо в ресторан l’Astrance попасть легче, чем к его ученику Кишиде в Токио. Шеф часто использует принципы учителя: уважать продукты, вникать в кулинарный процесс и уделять внимание деталям, приправляя блюда. 

Кстати, во многих ресторанах в Токио есть много предубеждений относительно иностранцев. Поэтому там предпочитают готовить для местных.

Как забронировать столик:
Нужно познакомиться с местными и идти с ними.

 

 
 
10 ресторанов мира, в которих труднее всего забронировать столик
 
 

 

6) The Fat Duck

Место расположения:
Брей, Англия

Шеф:
Хестон Блюменталь

В пик своей популярности в 2005-м году ресторан получал тридцать тысяч звонков в день. Сейчас обороты стали немного меньше, но все же попасть в это заведение тяжело. Тем не менее шеф создал интерактивное видео, в котором выражает благодарность своим посетителям.  Саундтрек в нем – из фильма "Чарли и шоколадная фабрика".

Как забронировать столик:
Линия для бронирования открыта только три часа в день по будням с 11-ти утра и до 2-х пополудни. Бронировать также можно он-лайн. Следующий раунд бронирования (на апрель 2012) начался в 9:30 утра первого февраля.

 

 
 
10 ресторанов мира, в которих труднее всего забронировать столик
 
 

 

7) Chef's Table at Brooklyn Fare

Место расположения:
Нью-Йорк, США

Шеф:
Цезарь Рамирез

Это ресторан открылся три года назад в Бруклине при супермаркете и уже сейчас имеет три Мишленовские звезды.

Как забронировать столик:
Каждый понедельник в 10:30 утра,  ресторан принимает заявки на всю неделю за шесть недель до предполагаемой даты.

 

 
 
10 ресторанов мира, в которих труднее всего забронировать столик
 
 


8) minibar by josé andrés

Место расположения:
Вашингтон, США

Шеф:
Жозе Андерс

В этом заведении есть место только для шести клиентов, а шеф – один из самых талантливых помошников Феррана Адриа.

Как забронировать столик:
Столик нужно бронировать за месяц до желаемой даты по телефону. Когда линия бронирования начинает работать, то все столики бронируются в течение пятнадцати минут. Каждый месяц здесь отказывают тысяче желающих.

 

 
 
10 ресторанов мира, в которих труднее всего забронировать столик
 
 

 

9) Schwa

Место расположения:
Чикаго, США

Шеф:
Майкл Карлсон

Система бронирования в этом заведении достаточно хаотичная. Для того, чтобы забронировать столик, обычно Вам нужно позвонить и оставить голосовое сообщение. Однако, ящик для сообщений обычно переполнен. Если Вам повезет и Вам перезвонят, чтобы подтвердить время и дату, не обольщайтесь: шеф может внезапно закрыть ресторан по своей прихоти, уведомив об этом за короткое время.

Как забронировать столик:
Продолжайте пробовать!

 

 
 
10 ресторанов мира, в которих труднее всего забронировать столик
 
 

 

10) The French Laundry

Место расположения:
Юнтвиль, Калифорния, США

Шеф:
Томас Келлер

Этот ресторан – одно из мест гастрономичного паломничества во всем мире. Поэтому столик здесь, конечно же, забронировать тяжело.

Как забронировать столик:
Вы можете забронировать столик за два месяца до визита по телефону. Так Вы сможете попасть в список ожидания. Или же можете пробовать зарезервировать столик онлайн через opentable.com.


Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Имя друга: *
E-mail друга: *
отправить
отмена

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2018 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.