Оладки з вершковим крем-сиром і копченою сьомгою
Вихід: 10-12 шт.
Для оладок:
- 125 г борошна,
- 1 1/4 ч. л. порошку для випічки,
- 1/4 ч. л. солі,
- 1 ст. л. цибулі-різанця, подрібнити,
- 30 г вершкового сиру, розм'якшити,
- 1 ст. л. вершкового масла, розм'якшити,
- 1 яйце,
- 180 мл молока,
- 240 г сьомги холодного копчення,
- цибуля-різанець, подрібнити.
Для сметанного соусу:
- 120 мл сметани,
- 1 ч. л. хрону,
- 1/4 ч. л. солі.
Оладки:
В мисці збити борошно, порошок для випічки, сіль, цибулю-різанець.
В окремій мисці змішати вершковий крем-сир та вершкове масло до однорідної консистенції. Додати яйце і ретельно збити. Долити молоко і добре перемішати.
З'єднати вміст двох мисок і збити, щоб не було грудочок, але не дуже сильно.
Розігріти сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Збризнути антипригарним спреєм і столовою ложкою викласти на сковороду тісто, формуючи маленькі оладки. Готувати 1 хв. з одного боку і 30 сек. із зворотного боку, або до золотистого кольору і поки тісто не буде пружинити при легкому натисканні. Викласти на тарілку і дати час охолонути.
Сметанний соус:
У мисці змішати сметану, хрін і сіль. Залишити на 10 хв.
Викласти 1/4 ч. л. сметанного соусу в центр кожної оладки. Зверху покласти шматочок сьомги. Прикрасити цибулею-різанцем. Подавати страву кімнатної температури.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар