Простий полуничний пиріг
- 190 г борошна,
- 1/2 ч. л. порошку для випічки,
- 1/2 ч. л. соди,
- 1/2 ч. л. солі,
- 85 г вершкового масла, розм'якшити,
- 170 г плюс 1 ст. л. цукру,
- 1 велике яйце,
- 120 мл пахти,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 2 ч. л. лимонної цедри, потерти на дрібній тертці,
- 450 г полуниці, розрізати навпіл або на 4 частини.
Розігріти духовку до 180°C. Змастити вершковим маслом форму для випічки діаметром приблизно 22-25 см (залежно від глибини). У мисці середнього розміру збити борошно, порошок для випічки, соду і сіль. В окремій мисці за допомогою міксера з насадкою для збивання збити вершкове масло і 170 г цукру до легкої і пухкої консистенції (приблизно 3 хв.). Додати яйце, пахту, ваніль і 1 ч. л. лимонної цедри. Потім додати борошно і перемішати (не надто сильно). Перекласти тісто в приготовану форму. На поверхні викласти ягоди, розрізаною стороною вниз (акуратно придавлювати). Посипати 1 ст. л. цукру. Випікати приблизно 1 год., поки поверхня підрум'яниться, а ніж, вставлений в корж, буде виходити чистим. Дати охолонути в тарілці на решітці. Посипати 1 ч. л. лимонної цедри. Подавати зі збитими вершками.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар