Медовий пиріг з вершковим крем-сиром
Для тіста:
- 115 г вершкового масла, кімнатної температури,
- 225 г цукру,
- 120 мл меду,
- 3 великі яйця,
- 2 ч. л. ванільного екстракту,
- 150 г цільнозернового борошна,
- 125 г пшеничного борошна,
- 2 ч. л. порошку для випічки,
- 1/2 ч. л. соди,
- 1 ч. л. солі,
- 240 мл пахти.
Для глазурі:
- 240 г вершкового крем-сиру, кімнатної температури,
- 60 мл меду,
- 1 ч. л. ванільного екстракту.
Тісто:
Розігріти духовку до 180°C. Змастити вершковим маслом форму для випічки розміром 22,5 х 12,5 см. У великій мисці збити вершкове масло, цукор і мед до однорідної консистенції. По черзі додавати яйця, ретельно збиваючи після кожного додавання. Долити ванільний екстракт. Потім поступово додати два види борошна, порошок для випічки, соду і сіль. Долити пахту і збити, щоб утворилося однорідне тісто.
Перелити тісто в приготовану форму для випічки. Випікати 55-65 хв., або поки зубочистка, вставлена в центр тіста, виходитиме чистою. Витягнути з духовки і дати охолонути 20 хв. Перекласти на решітку і дати повністю охолонути.
Глазур:
У невеликій мисці збити вершковий крем-сир, мед і ванільний екстракт до однорідної консистенції. Поставити в холодильник на 15-20 хв., щоб маса стала густішою. Покрити приготованою глазур'ю пиріг тільки після того, як він охолоне.
Зберігати пиріг в герметичному контейнері в холодильнику 3-4 дні.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар