Трубочки із спаржею по-гонауерськи
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 280 ккал
- 1,5 кг білої спаржі середньої товщини,
- сіль,
- 1 грудочка цукру,
- 1 щіпочка ароматних молотих прянощів,
- 125 г нарізаної тоненькими скибочками шварцвальдської шинки,
- 25 г тертого емментальського сиру,
- 2 ст. л. вершкового масла,
- трохи гострого червоного стручкового перцю.
Спосіб приготування:
Тонко, але чисто обчищену спаржу покласти в каструлю. Залити спаржу окропом. Додати сіль, грудочку цукру та ароматні прянощі. Варити протягом 30 хв. А тоді спробувати на готовність: затиснувши спаржу між великим і вказівним пальцем, визначити, чи досить вона м'яка.
Зваривши, зі спаржі відцідити всю рідину. Пагони спаржі розрізати навпіл, і зв'язавши в товсті пучки, покласти в вогнетривку посудину. На них укласти скибочки шинки і посипати зверху тертим сиром. Збризнути розтопленим вершковим маслом і розплавити в грилі сир. Трохи посипати червоним перцем.
Примітка: як гарнір, зварити молоду картоплю і подати її до столу з зеленим салатом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар