Зелена спаржа "вінегрет"
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 170 ккал
- 1 кг поленої спаржі,
- сіль,
- 1 цибулина,
- 1/2 пучка петрушки або кропу,
- 4 ст. л. олії,
- 4 ст. л. оцту,
- молотий чорний перець,
- 1 щіпочка цукру,
- 2 яйця зварених "вкруту".
Спосіб приготування:
В зеленої спаржі обчистити лише нижню третину. Пагони спаржі ниткою зв'язати і протягом 15 хв. варити в підсоленій воді.
Обчищену ріпчасту цибулю та вимиту петрушку посікти і змішати з олією, оцтом, перцем, сіллю та цукром. В кінці додати нарізане кубиками яйце.
Пучки спаржі вийняти з води, злити рідину і вийняти нитки. Спаржу викласти на таріль і прикрасити скибочками вареного яйця.
Примітка: разом із спаржею подати до столу сирокопчену, або варену шинку, або смажену картоплю.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар