Свинячі фрикадельки з лимоном та травами і салат з орзо
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 479 ккал.
Час приготування: 30 хв.
- 500 г свинячого фаршу,
- 1 головка червоної цибулі, половину потерти і половину порізати скибочками,
- цедра і сік від 1 лимона,
- 1 зубчик часнику, подавити,
- маленький пучок петрушки, подрібнити,
- оливкова олія,
- 200 г орзо,
- 50 г руколи,
- 150 мл натурального йогурту.
Спосіб приготування:
У мисці з'єднати фарш, терту цибулю, половину лимонної цедри, половину часнику, 3/4 петрушки. Щедро приправити і ретельно перемішати (бажано вручну). Сформувати невеликі м'ясні кульки.
Підсмажити фрикадельки в невеликій кількості оливкової олії, перевертаючи їх, близько 10-12 хв., до готовності.??
В окремій мисці з'єднати червону цибулю скибочками, лимонний сік, другу половину цедри. Приправити за смаком і перемішати.??
Зварити орзо, поки паста стане м'якою. Промити під холодною водою. Добре процідити і додати в миску з цибулею. Також додати в салат 2 ст. л. оливкової олії і руколу. Перемішати.??
З'єднати йогурт з 1/4 петрушки і часником.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар