Креветки під гострим соусом
Вихід: 4 порції, кожна по 139 ккал
Час приготування: 25 хв.
- 1 ч. л. оливкової олії,
- 1 болгарський червоний перець, нарізаний кубиками,
- 2 почавлені зубчики часнику,
- 180 мл консервованої юшки з морських молюсків,
- 1 нарізаний помідор,
- 60 г чорних оливок, нарізаних дольками,
- 3/4 ч. л. сушеного орегано,
- 1/2 ч. л. меленого імбиру,
- 1/2 ч. л. сушеного розмарину,
- 1/4 ч. л. пластівців червоного перцю,
- 1/4 ч. л. солі,
- 450 г почищених креветок середнього розміру,
- 3/4 ч. л. крохмалю розведеного в 1 ч. л. води.
У великій тефлоновій сковороді розігріти олію на середньому вогні.
Додати болгарський перець та часник і обжарювати 1 хв. Додати 60 мл. юшки з морських молюсків і готувати доки перець не стане м’яким, приблизно 3 хв.
Долити решту юшки з морських молюсків, додати помідор, оливки, орегано, імбир, розмарин, пластівці червоного перцю і сіль та готувати доки суміш трохи не увариться, приблизно 3 хв.
Додати креветки, і готувати доки вони не почнуть набувати оранжевого кольору, приблизно 2 хв. Довести до кипіння, додати крохмаль розведений у воді і готувати 1 хв., доки вся маса трохи не загусне.
Розкласти креветки у 4 тарілки та подати до столу.
Примітка: консервована юшка з морських молюсків ідеальна для приготування соусів з морепродуктів, але при необхідності її можна замінити звичайним курячим бульйоном.
Ця страва прекрасно смакуватиме із салатом з цикорію та шпинату та іншою ніжною зеленню.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар