Морські гребінці з болгарським перцем
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
Час приготування: 15 хв.
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 450 г морських гребінців сухого засолу,
- 1-2 червоних болгарських перці, нарізати соломкою,
- 1 головка цибулі, нарізати тонкими скибочками,
- 60 мл сухого білого вина,
- 180 г вершкового крем-сиру, розм'якшити,
- 120 мл овочевого бульйону,
- сіль,
- перець,
- 1 ст. л. свіжого листя петрушки, подрібнити.
Спосіб приготування:
Просушити морські гребінці. Розігріти велику сковорідку на сильному вогні. Додати 1 ст. л. оливкової олії і гребінці. Гребінці не повинні торкатися один одного. Підсмажити 1 1/2 хв. з кожного боку. Перекласти на тарілку.
У тій же сковороді розігріти 1 ст. л. оливкової олії на середньому вогні. Підсмажити перець і цибулю протягом 2 хв., щоб вони стали м'якими. Долити вино, довести до кипіння і залишити на 1 хв. Перемішати крем-сир, бульйон і сіль. Додати цю суміш в сковороду. Довести до кипіння і перемішати, щоб утворився однорідний соус. Додати в цей соус з перцем морські гребінці. Готувати ще 1 хв. Зняти з вогню. Прикрасити петрушкою. Подавати відразу після приготування.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар