Кассельська печеня в пивному соусі
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 790 ккал
- 1 кг копченої свинячої грудинки,
- молотий білий перець,
- 2 ст. л. з верхом цукру,
- 1/3 ч. л. молотої гвоздики,
- 1 пляшка темного пива,
- 2 цибулини,
- 2-3 ч. л. швидкорозчннної м'ясної підливи.
Спосіб приготування:
М'ясо натерти перцем, покласти на змазану жиром сковороду і посипати цукром та гвоздикою. Навколо м'яса вкласти товсто нарізану цибулю. М'ясо запікати протягом 45 хв. у нагрітій до 200°С духовці. Через 30 хв. смажіння залити м'ясо 1/2 пляшкою пива. Потім дістати м'ясо з духовки і викласти із сковороди. Решту пива вилити в соус від смажіння і проварити протягом 3 хв. Соус загустити соусним порошком. М'ясо нарізати скибочками і подати до столу.
Примітка: білий перець можна замінити гострим пахучим перцем.
Подавати з соусом, червонокачанною капустою та каштанами. До м'яса також добре підійде світле пиво.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар