Лимонний пудинг
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій.
Час приготування: 2 год. 15 хв.
- 115 г цукру,
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю,
- 240 мл молока,
- 240 мл вершків 36-40% жирності,
- 1/2 ч. л. лимонної цедри, потерти,
- 60 мл свіжовичавленого лимонного соку, або за смаком,
- 30 г вершкового масла, порізати на шматочки,
- 1 великий яєчний жовток.
Спосіб приготування:
У сотейнику ємністю 1 1/2 л змішати цукор, кукурудзяний крохмаль і дрібку солі. Долити молоко і вершки. Додати цедру. Збити. Довести до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Потім варити близько 2 хв., помішуючи. Зняти з вогню. Додати 60 мл лимонного соку, вершкове масло, жовток. Збити. Перекласти пудинг у миску. Можна долити ще трохи лимонного соку за смаком. Накрити пудинг пергаментним папером. Поставити в холодильник мінімум на 2 год., щоб він охолодився і став густим. Охолоджувати пудинг можна 1 день.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар