У Лондоні відбулась дегустація польських вин «Смак Польщі»

За останнє десятиліття польське виноробство розвивалось гігантськими кроками. В країні зараз налічується близько 600 виноробень, більшість яких розташовано на заході та півдні країни. 

Польські винороби вирощують сорти винограду з інших країн, такі як ріслінг, а також місцеві автохтонні сорти, такі як ютженка, який називають новою зіркою польського виноробства. 

Маріуш Капчинський, автор книги «Атлас вина: Польща» каже про те, що польське вино розвивається і зараз це стадія бульйону, в який закидають продукти і чекають що з цього вийде. 

Польщі добре вдаються ігристе та біле вино.  І саме на них радимо звернути увагу. Червоного роблять менше. 

Сувінʼє грі, один з найбільш популярних сортів, які вирощують у Польщі - це мікс сейваль бланк, трамінера та ріслінгу. Цей вид стійкий до хвороб і його легко вирощувати. З нього можна робити вино в різних стилях. 

Радимо звернути увагу на позиції у наступних виноробнях - ігристе Blanc de Blancs в Dom Janton (власниця виноробні енолог і стажувалась у Франції), Piesecco в Winnica Silezian (вражаюче помаранчеве вино), ігристе розе - rosecco в Folwark Pszczew. 

Польське вино - це те, що буде розвиватись у найближчі роки і воно точно має потужний потенціал. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Коментарі користувачів: (

0

)