Їжа з білих тарілок – найсмачніша

Фахівцям з маркетингу вже давно відомо – колір може вплинути на те, як ми сприймаємо їжу. Щоб перевірити, як колір посуду може сприяти сприйняттю став, що куштуэ людина, британські учені провели відповідне дослідження.

Випробовуваним запропонували полуничний мус на тарілках білого і чорного кольору. Вони повинні були оцінити "сприйняття солодкості, інтенсивності смаку, а також наскільки їм сподобалася страва".

Усім учасникам експерименту мус на білій тарілці здався солодшим, ніж такий же мус на чорній. Більше того, мус на білій тарілці, здався випробовуваним акуратнішим і солодшим.

Виходячи з отриманих даних, фахівці дійшла висновку що їжа  здаватиметься багатіше і яскравіше, якщо сервірувати стіл посудом білого кольору.

Учені надалі хочуть "вивчити дії інших кольорів (вірніше інших відтінків тарілок) і характеристик страв для того, щоб знайти поєднання, що покращують сприйняття їжі і поліпшення смаку продуктів харчування".

Коментарі користувачів: (

0

)