McDonald's заполучив Мішленівського шефа, гурмани гніваються

Недавня новина про те, що один з самих титулованих шеф-кухарів Італії Гвалтієро Маркезі (Gualtiero Marchesi) отримав замовлення від мережі ресторанів швидкого харчування McDonald's, викликала широкий резонанс серед італійських гурманів. За словами 81-річного триразового мішленівського лауреата, він прийняв пропозицію від керівництва McDonald's розробити для "італійської кухні" ресторану два нові гамбургери і десерт. Маркезі вважає, що подібний крок цілком виправданий, оскільки саме в McDonald's а не в дорогі ресторани ходять обідати молоді люди. Зі свого боку, Роберто Бурдезе (Roberto Burdese), президент Італійського руху "повільної кухні" (Italian Slow Food movement) вважає сам факт співпраці Маркезі з мережею ресторанів швидкого харчування профанацією і "цинічним комерційним прийомом".

Коментарі користувачів: (

0

)