Французькі ресторатори відмовляються від Мішленівських зірок

Власники одного з французьких ресторанів в місті Ним, що отримали зірочку Мішлен, вирішили відмовитися від цієї честі. Справа в тому що ця нагорода вимагає відповідних змін в ціновій політиці закладу, це на думку рестораторів, обанкротить їх бізнес.

За словами співробітників ресторану, краще знову стати скромній пивній - відвідувачів, в усякому разі, буде більше. Шеф-кухар закладу говорить, що дуже вдячний комісії за те, що вона оцінила його роботу. Проте, вимоги, що пред'являються ресторану у зв'язку з його "зоряністю", навряд чи дозволять йому залишитися беззбитковим.

Зазвичай місця у багатьох пивних барах бронюються за півроку вперед, говорять фахівці. А в ресторанах, відмічених зірками Мішлен, напливу відвідувачів не спостерігається.

Коментарі користувачів: (

1

)