Гірчичне морозиво від Блюменталя

Морозиво з гірчицею, з'явилося на полицях британської мережі супермаркетів "Waitrose" і вже встигло стати хітом цього літа.

Головним винуватцем такої популярності творець незвичайного делікатесу – основоположник молекулярної кухні хестон Блюменталь, який вже дивував відвідувачів свого ресторану морозивом із смаком бекону з яєчнею і саме тому керівництво супермаркету доручило йому розробити незвичайний, але доступний усім варіант літнього десерту.

За словами шефа, гірчичне морозиво – це не десерт в звичному розумінні, його можна подавати до гарячих і холодних страв, а можна використовувати як соус, або як освіжаючу страву після їжі. Блюменталь рекомендує гірчичне морозиво до супу гаспачо, копченої риби, холодної шинки і салатів з томатами. Порція морозива (300 мл) коштує 2,79 фунти.

Коментарі користувачів: (

0

)