Ювілейна кавова суміш від Starbucks – Tribute Blend

Компанія Starbucks, яка відмічає своє сорокаріччя цього року, представляє нову святкову суміш кави Starbucks Tribute Blend, що створена з кращих світових сортів.

Менеджер за якістю кави Дуг Л. розповів, як створювалася нова кавова суміш. "Ми зібрали практично усі види кави, яка свого часу обсмажувала, з кожного куточка світу. Столи були заставлені пробними екземплярами кави, кожен з яких потенційно міг увійти до складу нашої поки що безіменної ювілейної суміші. Сорти були з усіх трьох кавових регіонів – Латинської Америки, Африки/Аравійський півострів а також Азіатсько-тихоокеанського регіону. В наявності у нас були кавові боби, висушені на сонці, а також оброблені вологим і напіввологим методом. Безліч місцевостей, десятки смаків, з яких доводилося вибирати. У нашій дегустаційній кімнаті було зібрано близько 30 різних сумішей".

У результаті головними інгредієнтами стали Aged Sumatra – сорт з пряними нотками, використаний в Christmas Blend і Anniversary Blend, – а також дуже популярна кава Sun-Dried Ethiopia з вишневими нотками. Доповнили загальну "картину" сорту Colombia і Papua New Guinea, додавши легкі акценти до основних нот. Щоб добитися ідеального балансу смаку і аромату, Starbucks  обсмажив Sun-Dried Ethiopia "окремо і трохи менше, ніж три інші компоненти" щоб його палітра не домінувала над іншими "учасниками кавового квартету".

Нова суміш з'явиться в магазинах вже 8 березня (у цілісних зернах і у вигляді розчинної кави Starbucks VIA Ready Brew) – але на сайті компанії її можна замовити вже зараз.

Коментарі користувачів: (

0

)