Шоколадний майстер-клас від Едуарда Лебедєва

15 лютого в ресторані "Дівайс Кафе" пройде презентація мережі Академій Шоколаду. В рамках заходу будуть озвучені плани організації подібної академії в Україні, в якій навчатимуть і підвищуватимуть кваліфікацію кондитерів.

Також московський шеф-кондитер Едуард Лебедєв – один з кращих учнів відомого шеф-кухаря Дідьє Ренара, проведе майстер-клас, де будуть показані основні техніки роботи з шоколадом, і початкові навички виробництва шоколадних цукерок. Ну і звичайно після закінчення – дегустація.

Програма майстер-класу:

• Темперування шоколаду
• Приготування корпусних цукерок
• Виготовлення начинки трюфеля
• Відсадження начинки для трюфеля і фінальне обсипання

Вартість майстер-класу 200 гривен. Для учасників Київської Асоціації Шеф-кухарів вхід безкоштовний.

Більше інформації можна отримати звернувшись по електронній пошті info@chef.kiev.ua або телефону 050 356 64 74.

Коментарі користувачів: (

0

)