Пол Міазга. На честь десертів

 

 

 

 

Можливо, я зараз не так часто ходжу по ресторанах, як раніше, але мені здається, що в Києві рідко де зустрінеш хороші десерти. Частенько це супер-стилізована версія тірамісу, морозиво за захмарними цінами, незграбна спроба приготувати чізкейк та інші солодощі, в які в більшості своїй додається шоколад. Однак, все-таки існує кілька місцин, які розбивають такий стереотип.

Кафе "Шампань" (вул. Велика Житомирська 10, тел. 332-02-05). Це кафе, яке має одну з кращих локацій в місті, з його тераси відкривається приголомшливий вигляд на Поділ, в самому закладі можна споглядати інсталяції місцевого художника XXXXXX.  Тут спробуйте млинці з лісовими ягодами або ж їхній "тарт татін".

"Cafe de Paris" (Андріївський узвіз 43Б, 221 22 18). Зараз це одне з найпопулярніших місць на узвозі, в якому пропонують класичні французькі десерти, що не мають рівних в місті. Я чув, що їх крем-брюле найкраще в окрузі.

"У хромого Пола" (вул. Суворова 4, тел. 280-50-07). Найкращим десертом в цьому чеському ресторані є їх вишневий штрудель. Також варто спробувати їх випічку з масивною начинкою з яблук, горіхів і спецій.

Якщо я почую про інші вартісні десерти, або ж про місця, де їх подають в Києві, то я одразу ж повідомлю про них читачам CookingZone!

Автор: Пол Міазга – канадський шеф-аматор, а також гурман, що живе у Києві з 2001 року. У минулому редактор рубрики "Розваги" у виданні Kyiv Post. У вільний від викладання в своїй кулінарній школі UkeyThai, працює журналістом-фрілансером, а також англомовним редактором.