Ерве Бурдон. Скажіть "ні" пальмовій олії!

 

 

 

 

Дорогі друзі,

Я б хотів звернути Вашу увагу на продукт, який ми бачимо в кожному магазині, смак якого ми не відчуваємо, але який є отрутою. Про це в Україні ніхто не говорить. Так от, я говорю про ПАЛЬМОВУ ОЛІЮ.

ЇЇ можна знайти в усіх наших стравах. Усе тому, що так заробляють гроші. В Україні не існує закону, який би регулював використання цієї олії.

А проблема ось в чому:

Ця олія – найшкідливіша для нашого здоров'я. Нам не треба споживати її. Зараз до кінця невідомо, чи виводиться цей продукт з організму.

У пальмовій олії відсоток холестерину складає 45%, тоді як в оливковій – 15%, а в олії з волоського горіха лише 10%.

Із вживанням цієї олії збільшується ризик серцевого нападу, вона прилипає до судин і не дає крові протікати по них, що приводить до порушення мозкового кровообігу і до інсультів.

Пальмову олію ми можемо знайти не лише в місцевих продуктах, але також в шоколадних батончиках, "кіндер-сюрпризах", печиві, випічці…

В Україні виробляють таку прекрасну соняшникову олію, так що місцеві виробники можуть використовувати її.

Я рекомендую чинити так: завжди читайте список інгредієнтів на упаковці печива, випічки і шоколаду і вибирайте ті, в яких менше всього пальмової олії.

Пальмову олію привозять з Індонезії, щоб виготовити її,  знищують тропічні ліси і екологію цього регіону.

Таким чином є три гідні причини, щоб бойкотувати цей продукт:

1. Він шкодить Вашому здоров'ю!
2. Ви врятуєте тропічні ліси для наступних поколінь!
3. Ви підтримуватимете економіку своєї країни!

Сьогодні ми усюди бачимо написи: "без ГМО", але коли ж з'явиться табличка "без ПАЛЬМОВОЇ ОЛІЇ"?  Це буде набагато краще для нашого здоров'я.

Я знаю, що ця тема безпосередньо не торкається "кулінарії", але це точно частина нашого харчування.

Посміхайтеся частіше, а також нехай приготування їжі робить Вас щасливими.

Автор: Ерве Бурдон (Hervé Bourdon) – французький шеф, ось що вже більше 10-ти років живе і працює у Києві. Саме він займається тим, що розвиває в українцях правильне відношення до їжі, а також ушляхетнює гастрономію в Україні. Він консультує місцеві ресторани і веде свої кулінарні курси, видає книги і мріє відкрити свій заклад.