вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

The Gastronomica Reader (Антологія гастронома)

книги
 
 
The Gastronomica Reader (Антологія гастронома)
The Gastronomica Reader (Антологія гастронома) The Gastronomica Reader
 
 

Ця книга - збірка статей з "Гастрономіки: журналу про їжу та культуру". Серед професорської аналітики можна зустріти і захоплюючі гастрономічні одкровення. Як, наприклад, есе "Отто Хершер, глава кетеринг служби Третього Рейху". Саме у ресторан цього ресторатора в Берліні любила заходити еліта фашистської верхівки, як втім  і до знаменитого ресторану Maxim's у Парижі і Zu den drei Husaren у Відні. Після падіння режиму успішний ресторатор перебрався в Іспанію і тепер його справу продовжує його син. У його мадридському ресторані досі подають улюблену страву Герінга - смажених курчат по-віденськи.

У виданні можна також прочитати роботу "Вино, його місце і ідентичність в сучасному кліматі", яка оповідає про важливість локальної спеціалізації і вплив глобального потепління  що стосується винної тематики. Окрім захоплюючої аналітики,  на дозвіллі можна прочитати і про food порнографію, а також вірші серед яких оди сексуальному шалоту і картоплині, що говорить. Книгу гідно оцінять усі, хто любить писати про кулінарію.


Палітурка: тверда, 376 сторінок
Видавництво: Каліфорнійський університет
Мова: Англійська
ISBN-10: 0520259394
ISBN-13: 978-0520259393


Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
Ім'я друга: *
E-mail друга: *
надіслати
відміна

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.