Дегустація японських вин у Лондоні

У Лондоні пройшла галузева дегустація японського вина автохтонного сорту винограду кочу. 

Зазвичай у світі більш знаними японськими напоями є саке та пиво. Поняття японського вина - це новина для світу, однак, багато виноробень виробляють вино в Японії вже сотню років. Воно дуже незвичне, таке, як, втім, усе японське: некрикливе та багатогранне. Вина цієї країни переважно білі, також ігристі, а ще помаранчеві. 

Виноград кочу, який росте у Японії, є одним з найбільш старовинних на планеті, який культивується вже 1300 років. Цей сорт винограду має світло-фіолетовий колір і переважно використовується для білого вина. 

На лондонській дегустації було представлено 9 виробників японського вина, усі з яких працюють з виноградом кочу: серед них були і великі концерни та невеликі виноградники. 

Були і Suntory, яких у західному світі більше знають за їхніми віскі (пригадуємо стрічку “Труднощі перекладу” з Білом Мюрреєм в головній ролі, чийого героя було запрошено до Токіо рекламувати саме віскі Suntory), однак вже майже 100 років тому вони виробляли і вино також. У 2024 році їхнє вино Tomi Koshu 2022 отримало відзнаку Decanter World Wine Awards. 

 

 

 

 

Виноробня Manns виробляє вино середнього цінового сегменту, яке продається в супермаркетах Японії. Нею володіє компанія Kikkoman, відома у всьому світі своїми соєвими соусами. Їхня спеціалізація - ігристі вина, яку будуть неймовірно цікавими для прихильників цього вида вина. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Виноробня Lumiere заснована ще в 1885 році і зараз вона створює одні з найбільш прогресивних вин у Японії. Наприклад, саме тут роблять ігристий оранж Lumiere Sparkling Orange 2022, з винограду, вирощеного на гранітно-вулканічному грунті. Він точно заслуговує на увагу тих, хто цікавиться оранжевими винами. 

 

 

 

 

Вина Fujiclair Winery виділяються серед інших своїм дизайном, а також, звісно, своїми смаковими характеристиками. Fujiclair Sparkling Kochu - ігристе урожаю 2023 року, яке має свіжу акварельну мінеральність та легкий перляж. Відмінне для тих, хто хоче спробувати щось нове серед ігристих. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Насамкінець хотіли б розповісти про виноробню Aruga Branca (Katsunuma Jozo), вина яких виділяються особливою дзвінкістю. Aruga Branca Issehara - ароматне біле вино має освіжаючу кислотність та легку солодкість. Серед нот - цитрус та персик. 

 

 

 

 

Рекомендуємо спробувати японські вина - це справді новий винний досвід із країни, яка ще має багато чим здивувати.