У Лондоні пройшла дегустація австрійських вин

Маркетингова рада Австрійських вин організувала у британській столиці дегустацію вин із 110 виноробень Австрії. Виноробні регіони Австрії сконцентровані в східній частині країни. Унікальністю вин цієї європейської країни є те, що виноградники ростуть навіть у столиці Відні.

Доречі, традиція виноробства в Австрії сягає 2000 років, а зараз ця країна - в авангарді руху помаранчевого вина (Funkstille, Pittnauer). Переважно, це сімейні виноробні, а не великі виробництва. На виставці було багато виноробів, які є власниками виноробень в певному поколінні.

Австрія має власний автохтонний сорт винограду – грюнер велтлінер, який є репрезентативним для смаку вина цієї країни. Він свіжий та хрусткий. Третина австрійського винограду – це саме грюнер вельтлінер. З точки зору пеерингу, вина з винограду цього сорту добре поєднуються з східною, а саме з східно-азійською кухнею. Звісно, окрім місцевої австрійської, яку ми знаємо за шніцелями та стравами з картоплі.

Австрія має кілька винних регіонів: Нижня Австрія, через який протікає Дунай і цей регіон має 8 субрегіонів; Бургенленд – регіон, який знаходиться біля кордону з Угорщиною; Штирія, яка має один з найбільш красивих винних ландшафтів у світі. Доречі, виноград у Штрирії вирощують на згаслих вулканах.

Говорячи про австрійське вино, варто не забути про сект – це назва австрійського ігристого.

На виставці було також представлене австрійське айсвайн, вино з винограду, яке збирається при мінусових температурах. Це унікальний смак, який має приємну неприторну солодкість. Айсвайн від Turk із грюнер вертлінер особливо рекомендуємо.

На завершення хочемо зазначити, що австрійські вина на дегустації куштували саме із келихів австрійського виробника Riedel, який вважається еталоном винних келихів у світі.