выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

"Шведский стол". Что едят в Стокгольме и чем интересна их гастрономическая культура?

путешествия
 
 
"Шведский стол". Что едят в Стокгольме и чем интересна их гастрономическая культура?
Экспонат выставки "Сервирование стола по-шведски" в Музее Nordiska
 
 

 

Собираясь в Швецию, все шутили по поводу "национального блюда" – жареной селедки. Действительно, на улицах Стокгольма стоят киоски, где жарят сельдь. Можно назвать жареную селедку стокгольмским "хот-догом" - это правда! Запах в радиусе 300 метров от киоска – довольно специфический, но попробовав, считаешь, что все те, кто говорил, что это ужасно и невкусно, ошибались. Кстати, селедку приправляют "крымским" луком.

 

 
 
"Шведский стол". Что едят в Стокгольме и чем интересна их гастрономическая культура?
Киоск, где продают жареную селедку
 
 

 

В Стокгольме много ресторанов индийской и тайской кухни. Объяснение простое: после окончания учебы многие шведы едут отдыхать в Таиланд или Индию и, вернувшись домой, хотят кушать еду, напоминающую им об отдыхе. Заведения находятся в основном в Седермальме, районе, где живет богема и молодежь. Порции большие, обслуживание хорошее, как развлечение в ресторанах предпочитают петь караоке. Мода на такое времяпрепроваждение возвращается опять.

В городе много кафе, где можно встретиться на бранч и поболтать с друзьями. Например, Louie Louie в том же Седермальме, где можно выпить кофе или чая, а можно и полноценно позавтракать сендвичами, приготовленными, конечно же, из полезных ингредиентов.

 

 
 
"Шведский стол". Что едят в Стокгольме и чем интересна их гастрономическая культура?
Кафе Louie Louie
 
 

 

Как известно, шведы – короли дизайна поэтому и продукты у них продаются в красивых упаковках. Чего стоит только маленькая аккуратная коробочка для изюма. В ней может поместиться от силы 20 изюмин, но зато как красиво выглядит!

Отдельной похвалы заслуживают музейные кафе. В недавном открывшемся Музее Современной Фотографии Fotografiska на последнем этаже расположилось кафе, где можно обсудить недавно увиденные снимки. Вид из окна к этому располагает. Можно попробовать как сытные вторые блюда, так и утонченные дессерты, а также кофе, чай и вино.

 

 
 
"Шведский стол". Что едят в Стокгольме и чем интересна их гастрономическая культура?
Кафе в Музее Fotografiska
 
 

 

Культура пикников в этой стране неимоверно развита. Шведы часто ходят на пикник не только на выходных, как это принято у нас, но и в обычный день на обед или вечером. Одно из самых любимых мест в Стокгольме – возвышенность на Седермальме с видом на центральный Стокгольм и Старый город под названием Гамла Стан. Люди готовят сами или же покупают еду на вынос недалеко от метро.

 

 
 
"Шведский стол". Что едят в Стокгольме и чем интересна их гастрономическая культура?
Любимое место стокгольмцев для пикников
 
 

 

Алкоголь продается в специальных магазинах, которые называются System Bolaget. Те закрываются в 6 вечера и потом алкоголь можно купить только намного дороже в клубах и барах. Поэтому перед шестью вечера в магазинах сети, разбросанных по всему городу, выстраиваются очереди. Кстати, в System Bolaget необходимо отметить хороший выбор сидров.

 

 
 
"Шведский стол". Что едят в Стокгольме и чем интересна их гастрономическая культура?
Сидры в магазинах сети System Bolaget
 
 

 

В целом, гастрономическая культура Стокгольма, неимоверно интересна. Все аппетитно, но в то же время сдержано. Вся еда похожа на  своих обитателей.

 

Автор: Оленка Мартынюк, специально для Cooking Zone.


Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Имя друга: *
E-mail друга: *
отправить
отмена

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2018 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.