выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Как сделать мороженое самим без использования машин

практика
 
 
Как сделать мороженое самим без использования машин
 
 

 

Девид Лебовиц, известный кондитер и автор более пяты книг о десертах, рассказывает о том, как приготовить мороженое дома самому. По его мнению вмешательство машин помогает сделать лакомство более кремовым, однако, если систематически мешать самому, то кристалики льда, которые создаются при замораживании, можно разбить и приготовить кремовое мороженое. Приготовленное собственноручно мороженое можно кушать сразу.

 

 
 
Как сделать мороженое самим без использования машин
 
 

 

1. Приготовьте массу ванильного мороженого и охладите ее на ледяной бане.

2. Поставьте деко в морозильник и налейте в него крем.

 

 
 
Как сделать мороженое самим без использования машин
 
 

 

3. После 45 минут проверьте, как обстоят дела. Если Вы видите, что масса начинает замерзать, то разбейте замороженные места лопаткой. Поставьте массу назад в морозильник.

4. Проверяйте, как идут дела каждые 30 минут и разбивайте замерзшие места. Вы можете воспользоваться ручным миксером или ручным блендером для этого.

5. Через 2-3 часа мороженое должно замерзнуть. Все это время нужно проверять массу и размешивать ее.

 

 
 
Как сделать мороженое самим без использования машин
 
 

 

Вы можете добавить 140 г растопленного шоколада в замороженную массу и перемешать – выходят маленькие шоколадные "чипсы".

Перенесите мороженое в контейнер с крышкой до подачи.

 

 
 
Как сделать мороженое самим без использования машин
 
 

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Имя друга: *
E-mail друга: *
отправить
отмена

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2018 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.