16 напоїв, для того щоб зігрітися холодним вечором
Як же прекрасно коротати довгі, холодні вечори, закутавшись в плед з чашкою гарячого напою. Для цієї мети ми підібрали 16 рецептів з різних куточків планети, які підійдуть до будь-якої ситуації, будь то шумні посиденьки з друзями або приємне проведення часу у сімейному колі.
Вино зі спеціями
Кориця – важливий інгредієнт в німецькому варіанті глінтвейну. Це рецепт із старої німецької кулінарної книги 1965 року. Її автор довгий час збирала виключно аутентичні рецепти тевтонських земель.
Гарячий іспанський шоколад для особливих випадків
Гарячий шоколад довгий час був дуже популярний в Іспанії. Ще з 17-го століття коли його подавали на урочистих прийомах. До речі, його часто підносять як десерт, настільки він є ситним і смачним.
Кава по-креольськи
Цей пікантний напій довгий час вважався фірмовим у легендарному ресторані креольської кухні в Новому Орлеані під назвою Galatoire's з більш ніж столітньою історією. Там його люблять подавати після вечері.
Глінтвейн з яблучного "сидру"
До складу цього неалкогольного напою входять кориця і гвоздика. В якості основного інгредієнта використовується підігрітий яблучний сік. Ідеальний напій для середини дня.
Пунш 69-го полку
Цей рецепт – адаптація версії з книги про коктейлі Девіда Вондріха, одного із засновника Музею американського коктейля. У виданні більше 100 класичних алкогольних міксів.
Ромово-шоколадний напій по-венесуельськи
У Венесуелі цей напій п'ють на вечірках. Це рецепт від кулінарного історика Марічели Пресіли, знавця латиноамериканської та іспанської кухні.
Том і Джері
Перед Вами – традиційний американський коктейль на Різдво. Його придумав П’єрс Еган, британський письменник 18-го століття. Тому назва не має нічого спільного з мультяшними персонажами, а згадується у книзі автора про життя в Лондоні в 1821 році.
Мароканський м'ятний чай
Зазвичай – це зелений чай! До речі, в Марокко цей напій вважається особою арт-формою. І ще, ця країна – один з найбільших імпортерів чаю!
Пряний маслала-чай
В давнину індуси вважали чай ліками, а деякі види масала-чая описані навіть в аювердичних текстах! Зазвичай в напої використовується міцний чорний чай, щоб спеції не могли перевершити його смак.
Гарячий лимонад
Колись діти розчиняли заморожений сік в окропі, щоб отримати гарячий лимонад. Тепер же можна використовувати натуральні продукти і отримувати ще кращий результат.
Солодкий кукурудзяно-молочний напій
Це класичний напій для холодного часу родом з Центральної Америки. Для нас кукурудза – досить незвичайний компонент для теплого напою! Проте, в результаті виходить дуже смачно!
Гарячий Тодді
Напій "Тодді" зазвичай п'ють перед сном або ж у неприємну осінню погоду. Колись ним навіть лікували застуду. Експерти вважають, що кращий "Гарячий Тодді" виходить з коньяком, темним ромом або ж з бурбоном.
Палаючий пунш
Такий рецепт вигадали в німецькій армії під час Першої Світової Війни. Солдати, що звикли до сильних емоцій не могли винайти рецепт посереднього напою без "спецефектів".
Гарячий вершковий ром
Колись в цей напій додавали патоку – та пом'якшувала різкий смак рому. Це адаптація рецепту з настільної книги кожного бармена, виданої ще в 1970-х засновником мережі ресторанів Trader Vic's. Той відомий винаходом багатьох коктейлів з додаванням рому.
Молочний пунш з острова Мартініка
Молочний пунш у Британію привезли купці "Іст-індійської компанії". Він був дуже популярний в Англії в 18-му столітті. Перед Вами адаптація рецепту з "Книги для гостей від журналу Esquire", датована 1949 роком.
Гльог
Це традиційний шведський різдвяний пунш на основі червоного вина, портвейну або горілки. Перед Вами – версія від відомого шведського шефа Маркуса Самуельсона, який робила його бабуся Хельга в рідному Гьотеборзі.
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар