вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes (Добре готувати: гід по приготуванню кращої їжі і рецептів)

книги
 
 
Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes (Добре готувати: гід по приготуванню кращої їжі і рецептів)
Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes (Добре готувати: гід по приготуванню кращої їжі і рецептів) Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes
 
 

Гарольд МакГі – один з найвпливовіших гастрономічних критиків у світі, що пише для The New York Times. Він уміє просто писати про складні речі. Завжди дохідливо. Цього разу він випустив кулінарну книгу, в котрій немає жодного рецепту. Тільки поради. Однак, такі корисні, що кращі кулінари радять використовувати її як підручник разом з кулінарною книгою.

Розділи його книги присвячені кухонним приладам, розігріванню також кулінарній техніці і ще багато чому іншому. Серед порад, наприклад: не загортайте кислу їжу у фольгу, на якій стадії солити м'ясо, як зробити так, щоб інгредієнти соусу не розділялися. Автор описує також як вибирати і зберігати овочі і фрукти. Його підхід до опису суто прагматичний, він чітко розуміє, про що хоче дізнатися його читач. Книга Херольда МакГі – відмінний гід по техніці, інгредієнтам і геджетам, яка стала настільною книгою у таких богів кулінарії як Хестон Блюменталь і Джеймі Олівер.

Палітурка: тверда, 576 сторінок
Видавництво: Penguin Press HC (жовтень 2010)
Мова: англійська
ISBN-10: 1594202680
ISBN-13: 978-1594202681


Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
Ім'я друга: *
E-mail друга: *
надіслати
відміна

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.