Топ-20 паризьких різдвяних десертів
|
Jean-Paul Hévin |
Jean-Paul Hévin – "Бажання бути десь далеко"
Ось такий утопічний для холодної пори десерт пропонує шоколадних справ майстер Жан-Поль Евін. Різдвяне “полінце” з пальмами із смаком волоського горіха, мигдаля, банана і молочного шоколаду.
Вартість: від 33 євро.
www.jphevin.com
|
Carette |
Carette – "Сніжка"
А ось це сніжка від кондитерської Carette, усипана стружкою кокосового горіха і прикрашена різноколірними міні-макарунами.
Вартість: 48 євро.
www.carette-paris.com
|
Pierre Marcolini |
Pierre Marcolini – "Різдвяна кулька"
Пьєр Марколіні, шоколадник з Бельгії створив смішний десерт у вигляді ніжок Діда Мороза з праліне.
Вартість: 14 євро коштує маленька версія ласощів, 58 євро – велика.
www.marcolini.be
|
Sadaharu Aoki |
Sadaharu Aoki – "Валенсійське полінце"
Садахару Аокі – кондитер, що працює для будинків моди таких як Chanel, Christian Dior, Kenzo і Yohji Yamamoto. Для Різдва 2011 він пропонує "полінце" ніжно-рожевого кольору. Серед інгредієнтів: мигдалевий і лісовий горіх, апельсин, чорний і молочний шоколад і коньяк.
Вартість: 40 євро.
www.sadaharuaoki.fr
|
Dalloyau |
Dalloyau – "Секрет"
Dalloyau -гастномомический дім з більш, ніж 200-річною історією. Їх творіння – купол з молочного шоколаду над десертом з чорного щоколада, горіхів і праліне з троянди.
Вартість: 89 євро.
www.dalloyau.fr
|
Lenôtre |
Lenôtre – 13 десертів від Крістіана Лакруа
Кутюрье Крістіан Лакруа створив цілу колекцію дессертов для марки делікатесних продуктів Lenôtre. У його колекції – 13 ласощів з марципана, які прикрашені малюнком у вигляді арлезіанских мотивів, рідних для дизайнера. Набір для 8/10 чоловік продаватиметься рівно тиждень з 18-го по 25-і грудня.
Вартість: 125 евро.
www.lenotre.fr
|
Fauchon |
Fauchon – "MiMa"
Такий десерт пропонує марка Fauchon, яка спеціалізується на делікатесних продуктах. Усередині: помадка з білого шоколаду і бурбонської ванілі, кремова карамель і хрусткі кульки з мигдалевого праліне.
Вартість: від 36 євро.
www.fauchon.com
|
Pierre Hermé & Louis-Marie de Castelbajac |
Pierre Hermé & Louis-Marie de Castelbajac – "Археологія мрій"
Кондитер Пьєр Ерме і син знаменитого дизайнера одягу Жана-Шарля Кастельбажака Луї-Марі створили таку іронічну версію різдвяного "полінця". Воно складається з трьох "зрубів" з марципана прикрашених шоколадною помадкою. Створено всього 100 десертів. Проте, можна зробити замовлення на виготовлення своєї копії.
Вартість: 100 євро.
www.pierreherme.com
|
Jean-Paul Hévin |
Jean-Paul Hévin – "Бажання літати"
Ще одне творіння від шоколадника Жана-Поля Евена – десерт "Бажання літати". У ньому поєднуються смаки каштана, мандарин, цитрусових і чорного шоколаду.
Вартість – від 33 євро.
www.jphevin.com
|
Arnaud Delmontel |
Arnaud Delmontel – "Ялинка з макарунами"
Кондитер Арно Дельмонтель створив ялинку з макарунів замість традиційного різдвяного "полінця".
Вартість: 58,50 євро.
www.arnaud-delmontel.com
|
Hugo&Victor |
Hugo&Victor – "Різдвяні казки"
Гастрономічні вигадники Hugo&Victor створили солодкі різдвяні казки. З: збитих вершків з Танзанії, а також з Перу з праліне з двома текстурами: хрусткою з мигдалевого горіха і легкою - з волоського з шоколадним бісквітом.
Вартість: від 50 євро.
www.hugovictor.com
|
La Grande Epicerie |
La Grande Epicerie – "Казкове тістечко"
La Grande Epicerie, ще одна паризька гастрономічна мережа, пропонує своїм покупцям ось такий десерт. Шоколадний гном на снігу з ванілі з Таїті і маскарпоне.
Вартість: 54 євро.
www.lagrandeepicerie.fr
|
Ladurée |
Ladurée – "Король-сонце"
Кодитерська Ladurée, відома своїми макарунами, створила "Короля-сонце", який складається з мигдалевого бісквіта з кокосом, повидло з екзотичних фруктів: малини, манго, маракуйї і апельсина.
Вартість: 90 євро. Стоимость: 90 евро.
www.laduree.com
|
Pain de Sucre |
Pain de Sucre – "Садова вечірка"
Це свіжа варіація різдвяної теми від Pain de Sucre під назвою "Садова вечірка". Інгредієнти: фісташки, зелене яблуко з коріандром, ревінь і лайм.
Вартість: від 32 євро.
www.patisseriepaindesucre.com
|
A La Mère de Famille |
A La Mère de Famille – "Моя гарненька ялинка"
Ялиночка від найстарішої кондитерської в Парижі A La Mère de Famille з чорного шоколаду з іграшками з різнокольорового праліне і зіркою з молочного шоколаду.
Вартість: 29 євро.
www.lameredefamille.com
|
Crillon |
Crillon – "Зроблено вручну"
Один з найбільш знаменитих готелів Парижа Hôtel de Crillon славиться своєю кухнею. До Різдва шеф ресторану, який знаходиться в ньому, створив "полінце" з каштанової маси, мандаринок і ванілі.
Вартість: 75 евро.
Замовлення по телефону в Парижі: 01 44 71 15 78
|
Patrick Roger |
Patrick Roger – "Різдвяний лось та ялинка"
Патрік Роже - відомий в Парижі шоколадний скульптор. Для новорічних свят цього року він створив лося з шоколаду і ялинки з карамелізованого мигдаля.
Вартість: лось – 9 євро, а ялинки – по 90 євро за кілограм.
www.patrickroger.com
|
Plaza Athénée |
Plaza Athénée – "Полінце" від Крістофа Мішаляка
У ресторані готелю Plaza Athénée кондитер Крістоф Мішаляк створив цілу різдвяну машину: корпус з нуги, мигдалевого бісквіта, полуничного повидла і крему з фіалок; колеса з джандуйї (шоколаду з 30% пасти з лісових горіхів), амортизатор з шоколаду і вітрове скло з цукру. Кількість обмежена, що недивно.
Вартість: 95 євро.
Замовлення по телефону в Парижі: 01 53 67 64 97
|
Ritz |
Ritz – "Різдвяна сніжка"
Паризький Ritz славиться своєю кулінарною школою. Саме там створили новорічний десерт – сніжку з позолоченого шоколаду. Усередині: праліне з карамелізованих горіхів, також горіхове печиво в апельсиновому мармеладі.
Вартість: 125 евро.
www.ritzparis.com
|
Angelina |
Angelina – "Полінце" від Angelina
У відомій паризькій кондитерській Angelina, відомій своїм вершково-ірисовим тістечком "Монблан" і завсідниками такими як Коко Шанель, створили десерт спеціально до різдвяних свят. Домінуючі смаки: шоколадний, ванільний і малиновий.
Вартість: 28 євро.
www.groupe-bertrand.com/angelina.php
Коментарі користувачів: (1 )
Написати коментар