What to Cook and How to Cook It (Що і як готувати)

 

 

What to Cook and How to Cook It

 

 

Джейн Хорнбі, яка працює в британському журналі Good Food, написала кулінарну книгу "для чайників". В ній окрім покрокового опису того, що треба зробити в рецепті, вона підказує, як повинна виглядати страва і який має мати смак, а також як це "насікти цибулю" або ж "тонко нарізати моркву".  Адже це саме ті нюанси, через які страва може не вийти, а більшість кулінарних книг припускають, що це знають усі. Автор розуміє, що для тих, хто не вміє готувати, важливі усі нюанси, навіть "найбезглуздіші", на перший погляд. Тому вона прагне уникати використання різноманітного устаткування при приготуванні страв: вона, наприклад,  завжди розповість, як обійтися без кухонного комбайна.

Книга містить більше 100 рецептів, а також складені меню. У ній наприклад, є рецепт смузі або ж смаженої картоплі. Також є спеціальна секція "рецепти для вихідних": паелья, піца і ще десяток інших ситних страв для компаній і сімей. Окрім цього, пані Хорнбі включила у свою книгу рецепти зі всього світу, які стали звичними для наших кухонь: паста, грецький салат, мексиканські боби, каррі і так далі

Палітурка: тверда, 416 сторінок
Видавництво: Phaidon Press (20 жовтня 2010)
Мова: англійська
ISBN-10: 0714859583
ISBN-13: 978-0714859583