Морквяний салат з кінзою
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій.
Для салату:
- 6 середніх морквин, помити і почистити,
- велика жменя свіжого листя кінзи,
- 4 ч. л. насіння кунжуту або маку, підсмажити, потовкти у ступці з товкачиком.
Для заправки:
- цедра і сік від 1 апельсина, цедру потерти на дрібній терці,
- 2 лимона,
- оливкова олія першого віджиму,
- 2 ст. л. з гіркою насіння кунжуту, підсмажити,
- морська сіль,
- свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Заправка:
Змішати апельсинову цедру і сік, а також сік від 1 1/2 лимона і в 4 рази більше оливкової олії. Додати насіння кунжуту. Перемішати. Приправити за смаком сіллю та перцем. Можна додати ще трохи лимонного соку.
Салат:
Порізати моркву довгою і тонкою соломкою за допомогою спеціальної терки-шатківниці.
У мисці змішати моркву, листя кінзи і насіння кунжуту. Заправити приготованою заправкою. Подавати відразу після приготування.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар