Тости з червоним перцем, чорізо і часником
Вихід: 12 порцій, кожна по 289 ккал.
Час приготування: 1 год.
- 6 червоних болгарських перців,
- 1 головка часнику, розрізати навпіл,
- оливкова олія,
- 100 г вершкового масла, розм'якшити,
- 200 г ковбасок чорізо, порізати скибочками,
- 12 скибочок хліба,
- велика жменя листя петрушки, подрібнити,
- 24 великі мариновані анчоуси.
Розігріти духовку до 200°C. Покласти перець і часник у форму для випічки. Додати 4 ст. л. оливкової олії і перемішати. Випікати 25 хв., поки перець потемніє із зовнішнього боку. Перекласти у велику миску. Накрити кухонною плівкою. Залишити на 15 хв. (перець буде набагато легше чистити). Рідину з форми для випічки не виливати, а перелити в окрему ємність.
Зняти кухонну плівку. Видавити зубчики часнику в миску. Додати трохи чорного перцю і потовкти. Потім додати вершкове масло і ретельно перемішати.
Підсмажити чорізо в сковороді з антипригарним покриттям до утворення хрусткої скоринки. Підсмажити хліб на грилі або запекти в духовці.
Зняти шкірку з перцю. Зрізати верхівку, видалити насіння. Порвати на великі шматки. Змішати рідину з форми для випічки з рідиною з миски, в якій лежав перець після випікання. Додати туди перець, чорізо, петрушку. Ретельно перемішати.
Намазати тости часниковим вершковим маслом. Зверху на кожен тост покласти приготований топпінг і кілька анчоусів.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар