вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Голландський соус

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій, кожна по 360 ккал

  • 3 яєчних жовтки,
  • 1/2 чашки води,
  • 1 ч. л. лимонного соку,
  • 125 г вершкового масла,
  • 125 г маргарину,
  • сіль,
  • щіпочка білого перцю.

Спосіб приготування:

На водяній бані розтерти в густу піну яєчний жовток з ледь теплою водою і лимонним соком.


В зняту з водяної бані масу по краплині вводити теплий жир, а тоді приправити спеціями.


Жир не повинен бути надто гарячим, щоб не згорнувся жовток. До подачі соус зберігати в теплі на паровій бані.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
1
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.