вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Майонез

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій, кожна по 260 ккал

  • 1-2 яєчні жовтки,
  • 1 щіпочка солі,
  • 1 ч. л. гірчиці,
  • 2 ч. л. оцту або лимонного соку,
  • 1/4 л олії.

Спосіб приготування:

Яєчний жовток змішати з сіллю, постійно помішуючи, додати гірчицю, потім оцет, або лимонний сік, під кінець додавати по краплині олію, можна заправити прянощами. Важливо, щоб жовток і олія були однакової температури!

1. Соус "ремолад": до майонезу додати 2 маринованих огірки, 1 ст. л. каперсів, 3-4 сардинки і порізану свіжу зелень. На смак заправити гірчицею.

2. Соус для сирого фаршу "по-татарськи": готувати, як соус "ремолад", але до цього додати 1 круте посічене яйце та заправити гострим червоним перцем.

3. Майонез по-шведськи: до майонезу додати 1-2 ст. л. густого яблучного пюре, 2 ст. л. тертого хрону і трохи свіжого апельсинового соку.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2

Коментарі користувачів: (
1
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.