Альгойські борошняні галушки
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 650 ккал
- 350 г борошна,
- 1 ч. л. солі,
- 1 щіпочка тертого мускатного горіха,
- 4 яйця,
- 1/4 л теплої води,
- 2 цибулини,
- 2 ст. л. вершкового масла або маргарину,
- зелена цибуля,
- 200 г емментальського сиру.
Спосіб приготування:
В миску просіяти борошно, додати сіль, мускатний горіх, яйця, теплу воду та вимісити тісто. На 15 хв. залишити тісто, щоб відстоялося.
Цибулю обчистити, нарізати кубиками і пасерувати в вершковому маслі, або маргарині до золотисто-жовтого відтінку.
Зелену цибулю посікти. Сир натерти на дрібній тертці. Тісто для галушок на змоченій дошці розкачати тонким коржем, нарізати тонкою соломкою і почергово опускати тісто в підсолений окріп. Варити на слабкому вогні, поки галушки не підіймуться на поверхню, а тоді шумівкою перекласти в миску.
Галушки можна посипати тертим сиром та посіченою ріпчастою, або зеленою цибулею.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар