Парміджана з куркою
Вихід: 4 порції, кожна по 327 ккал.
Час приготування: 30 хв.
- 2 великі курячі грудинки, без шкіри, розрізати посередині навпіл,
- 2 яйця, збити,
- 75 г панірувальних сухарів,
- 75 г пармезану, потерти,
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 2 зубчики часнику, подавити,
- 350 мл соусу пассата,
- 1 ч. л. цукру,
- 1 ч. л. сушеного орегано,
- 65 г моцарелли, покришити.
Накрити курячі грудинки кухонною плівкою і "розкачати" за допомогою качалки товщиною близько 3 1/2 мм. Мокнути м'ясо в яйце, після чого обваляти в панірувальних сухарях з половиною пармезану. Поставити в холодильник на час приготування соусу.
Розігріти оливкову олію в сковороді і підсмажити часник протягом хвилини. Додати пассату, цукор і орегано. Приправити і готувати на повільному вогні 5-10 хв.
Розігріти гриль до високої температури. Підсмажити м'ясо по 5 хв. з обох сторін.
Перелити приготований томатний соус в неглибоку форму для випічки. Зверху покласти м'ясо. Посипати моцареллою і рештою пармезану. Готувати на грилі 3-4 хв.,п сир розплавиться і соус "закипить".
Страву можна подавати з овочами, салатами, пастою або картоплею.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар